Skip to main content

Featured Post

فهرست ممتازترین دستورهای کافه شمشیری

اینجا چکیده ای از بهترین دستورهای سایت به زعم نگارنده رو داریم. آرشیو فخمیه سایت، چون صدفی پر در، حاوی دستورهای بی شماری هست و لذا انتخاب این لیست برای بنده بسیار سخت بود. معیار گزینش، یادآوری لذت چشایی بنده پس از صرف غذای مورد نظر و استقبال عمومی خوانندگان از دستور مورد نظر بود. اگر دستور دیگه ای طی این سالیان دراز نظر شما رو جلب کرده، وارد منوی ثابت شما شده، و یا خاطره خوشی برای شما خلق کرده همین جا کامنت بدید و سایرین رو از این مهم مطلع سازید.  1)انواع  خوراک با گوشت بره: i.ماهیچه، ران،  یا شانه بره:  باقالی پلو با ماهیچه گوسفند آبگوشت کشمیری رون بره پروونسال به روش سو-وید شونه گوسفند با نخود و آب انار ران گوسفند تنوری بریونی (غذای اصفهانی) مدرن~تلیت کشک نوین ماهیچه گوسفند بِرِیز شده در شیر ii.گوشت بره چرخ کرده: کوفته بره با ادویه جات معطر و سس ارده و لیمو

پاستا با قارچ وحشی و خامه



پاستایی عالی با قارچ وحشی . این رو کمیته  صیانت از پست ها از فیس بوک آورد اینجا


:مواد لازم
 آرد یک قاشق غذاخوری
کره
  یک قاشق غذاخوری   
نمک و فلفل به میزان لازم
قارچ وحشی خشک ۱۰۰ گرم
آب قارچ یا هر مایع دیگه یج پیمانه
من از قارچ مورل استفاده کردم . همه قارچهای خشک مثل شیتاکی یا پرکینی جوابگو هستن
خامه
 دو  قاشق غذاخوری   
جعفری ریز خرد شده
پودر پارمزان
پاستا ۲۵۰ گرم 









حدود یک قاشق غذاخوری کره رو با یک قاشق آرد تفت دادم . جمله آقای کلر رو که یادتون هست ؟



بعد قارچی رو که از شب قبل توی آب گذاشته بودم با آبش به سس اضافه کردم . آب قارچ باید حدود یک پیمانه باشه

بزارید تا سس حسابی غلیظ بشه

زیر ظرف رو خاموش کنید و حدود دو قاشق خامه اضافه کنید و بزارید با حرارت موجود در ظرف بپزه

در آخر جعفری رو اضافه کنید و با پاستا (من اسپاگتی رو ترجیح دادم ) مخلوط کنید و روش رو پنیر بریزید

Comments

s said…
Great!میشه با قارچ معمولیم درست کرد؟
Doozel said…
خشک کن میوه دارید؟ من وقتی ایران بودم خودم قارچ خشک می کردم . این غذا بدون قارچ خشک زیاد جالب نیست
Samira said…
salam.. chera ba gharche khoshk behtare? yani man chon tahala gharche khoshk nakhordam nemidoonam ke vijegish nesbat be gharche mamoooli chie...
Doozel said…
قارچ خشک طعم متمرکز و قوی قارچ داره. قارچ تازه خیلی پر آبه . توی بعضی از غذاها قارچ خشک خیلی بهتر جوابگو هست. شما می تونید با دستگاه میوه خشک کن یا حتی زیر آفتاب قارچ خشک کبد و استفاده کنید
s said…
تو مایکرو ویوو هم میشه!با قدرت کم!چیزای دیگرو امتحان کردم اینم امتحان میکنم ببینم چی میشه!
Doozel said…
عکسی هم به یادگار بگیرید و در صورت پیروزی برای من بفرستید. چون این مقوله مهمیه