Skip to main content

Posts

Showing posts from May, 2013

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:
https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1

ران گوسفند تنوری-دودی؛ذرت کبابی؛سس باربیکیوی نشویل؛سالسای انبه

آب طالبی غنی سازی شده با پنیر خامه ای=آب طالبی سوسول گرایانه

باتر چیکن؛چیکن تیکا ماکانی

مرغ موهو؛Mojo chicken مرغ ترش کوبایی

ماهی تنوری با روکش میگو

پاستای گیاهی با راگوی گل کلم دودی

کباب تابه ای بر اساس استیک با سس فلفل سیاه

سس برگ سیر

چلوپا؛ نوعی تاکوی مکزیکی؛ دستور تهیه نان تاکوی خانگی

پیراشکی گوشت در اندازه های پیراشکی خسروی