Skip to main content


Showing posts from May, 2012

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:  

از لارستان تا فیلادلفیا؛ مهیاوه یا فیلی چیز استیک؟ مساله این است

پاستا سالاد موتزرلا و باسیل

سینه مرغ گریل شده~ سس خردل و ترخون

دلمه کلم به سبک یونانی

بریونی (غذای اصفهانی) مدرن~تلیت کشک نوین

خمیر سمبوسه - مایه سیب زمینی و گشنیز - چاتنی نعناع و گشنیز

ته چین ساسج

پیتزای مکزیکی~آووکادو و ساسج بوقلمون

کاسادیاس آووکادو و چدار

کوفته ترکی~سس نان و گردو