Skip to main content

Featured Post

فهرست ممتازترین دستورهای کافه شمشیری

اینجا چکیده ای از بهترین دستورهای سایت به زعم نگارنده رو داریم. آرشیو فخمیه سایت، چون صدفی پر در، حاوی دستورهای بی شماری هست و لذا انتخاب این لیست برای بنده بسیار سخت بود. معیار گزینش، یادآوری لذت چشایی بنده پس از صرف غذای مورد نظر و استقبال عمومی خوانندگان از دستور مورد نظر بود. اگر دستور دیگه ای طی این سالیان دراز نظر شما رو جلب کرده، وارد منوی ثابت شما شده، و یا خاطره خوشی برای شما خلق کرده همین جا کامنت بدید و سایرین رو از این مهم مطلع سازید.  1)انواع  خوراک با گوشت بره: i.ماهیچه، ران،  یا شانه بره:  باقالی پلو با ماهیچه گوسفند آبگوشت کشمیری رون بره پروونسال به روش سو-وید شونه گوسفند با نخود و آب انار ران گوسفند تنوری بریونی (غذای اصفهانی) مدرن~تلیت کشک نوین ماهیچه گوسفند بِرِیز شده در شیر ii.گوشت بره چرخ کرده: کوفته بره با ادویه جات معطر و سس ارده و لیمو

ته چین ساسج

ته چین ساسج

در پست قبل آموختیم که:

مواد زیاد اومده همواره نقش مهمی در ابداع غذاهای جدید داشته ان(ولادیمیر دوزلفسکی فیلسوف روس)

درهمون راستا و با همون ساسج زیاد اومده من ته چین این پست رو درست کردم و نتیجه هم عالی شد! همانطور که می دونید من با مرغ پخته در ته چین مشکل دارم چون خشک و اور-کوک می شه. این هم یه راه حل دیگه! ساسج رو تا نیمه در ته چین فرو می کنیم و در فر می پزیم. اینجوری روی گوشت کباب می شه و مغز اون هم می پزه. نتیجه خیلی جالب و خوشمزه می شه    



مواد لازم:
مایه ته چین
ساسج گوشت یا بوقلمون  










قالب مافین را تا نیمه از مایه ته چین پر کنید و روی هر کدوم یک گلوله سخاوتمندانه از ساسج قرار بدید 

سپس دور گلوله رو با بقیه مایه پر کنید 

در فر با حرارت دویست درجه سانتی گراد و از پیش داغ شده به مدت نیم ساعت بپزید 

این هم جزییات هولناکی از یک سالاد شیرازی بی اصالت 



Comments