Skip to main content


Showing posts from April, 2014

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:  

سوسیس بندری تنوری و سالم تر به روشی سریع

کوکو سبزی با مایه خامه ترش ~ کوکوی کم سبزی

کوفته برنجی مکزیکی-ایرانی

Persian-Mexican fusion kufteh (Persian rice, herb and meat ball)

ته چین بادمجان و لیمو (بدون گوشت) ؛ ته چینولوژی بالینی روایت پنجم

ته چین مرغ، چغندر و گرد لیمو امانی

ته چین بره ، چغندر و گرد لیمو امانی ؛ ته چینولوژی بالینی روایت چهارم

ته چین گوشت و قارچ؛ ته چینولوژی بالینی روایت سوم