Skip to main content

Posts

Showing posts from January, 2013

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:
https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1

پیتزا بایتز؛ پیتزای لقمه ای

میت بال های صد سالِ مامان بزرگ مارونی؛ گردون رمزی یا مامان بزرگ مارونی؟ مساله این است

Torshe tareh; North Iranian egg, sour orange and herb stew

ترشِ تره؛ غذای گیلانی به روش یک مرد لر

میت بال در سس معطر نارگیلی؛ گردون رمزی یا مامان بزرگ مارونی؟ مساله این است

بستنی زعفرونی آلبالوی؛ بدون نیاز به بستنی ساز

لوبیا پلو با گوشت اِ-لَ-شمشیری؛ تخریب و نوسازی مفهوم لوبیا پلو

کلاب ساندویچ سالاد تخم مرغ با سیر و فلفل تنوری

سوپ کرم مرغ؛ و احتمالا آرتیچوک

کافه شمشیری به مکان جدید انتقال یافت. لطفا مزاحم نشوید