Skip to main content

Posts

Showing posts from 2013

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:
https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1

آش بادمجان بروجردی

کوکوی براکلی

پلو مرغ پاییزی با به و انار

دامپلینگ سیب و شکلات در سس انار و دارچین

ساندویچ گوشت تنوری با همراهی انار، دارچین و فتا

خورش انار براکلی

پاستا سالاد(سالاد ماکارونی) سبز با پستو و پنیر موتزرلا

چیکن استراگانوف ( قابل تبدیل به بیف استراگانوف) به سبک کافه شمشیری

قارچ خشک شده در مایکروویو در کمتر از یک ساعت

سرشیر(قیماق) خانگی

دوغ ترش بدون گاز- طرز تهیه مستقیم دوغ از شیر

کره ترش خانگی- طرز تهیه کره خانگی،کِرِم فِرِش و باترمیلک

ماست خانگی

سوپ پارمزان

ساندویچ مرغ کرانچی- تولید شده با مرغ یا بوقلمون زیاد اومده

بوقلمون تنوری تخت - سریع ترین روش تنوری کردن بوقلمون

املت قارچ و اسفناج به سبک ایتالیایی

لازانیای نازک و سریع در سی دقیقه

Broiled lasagna with umami bolognese sauce

لازانیای میرزا آلفردو= لازانیا با سس آلفردو و بادمجون کبابی

استاک قهوه ای مرغ تهیه شده با استخوان مرغ تنوری

رمز و رازهای پاستا سالاد = سالاد ماکارونی

آیولی سیر و فلفل دلمه تنوری

کاری مرغ جامائیکایی

خورش بامیه و لوبیای چشم بلبلی-بدون گوشت

راگوی بادمجان، کدو و انبه؛ سایدی متنوع برای سرو با انواع غذاهای گوشتی

لاوا کیک شکلات و کره بادام زمینی

پلو مرغ با پیاز داغ، دارچین و میخک

دانیش پنیر خامه ای و زغال اخته