Skip to main content

Posts

Showing posts from July, 2011

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:
https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1

پیتزا با خمیر نازک = پیتزای سن لوییس؛ گیر سه پیچ اول بنده به پیتزا ؛ پیچ دوم

سس سیر برای پیتزا= سس فلوریدا ؛ گیر سه پیچ اول بنده به پیتزا ؛ پیچ اول

پیتا یا پیتزا؟

فتوچینی با راگوی گیلاس و بالزامیک

استامبولی پلو با مرغ - به روش کافه شمشیری

استامبولی پلو با ماست و گوشت - به روش کافه شمشیری

کیک سه شیر -tres leches

خورش قیمه بادمجان مدرن

پس لرزه های بیف ولینگتون : قسمت دوم-نیمه دوم : پاف پیستری

پس لرزه های بیف ولینگتون : قسمت دوم-نیمه اول : پاف پیستری

Duxelles Burger

پس لرزه های بیف ولینگتون : قسمت اول : قارچ برگر گیاهی (دوکسل برگر)ا