Skip to main content

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:
https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1

همبرگر با گوجه فرنگی خشک و پنیر چدار


این برگر ساده بسیار خوشمزه است. این رو کمیته  صیانت از پست ها آورد اینجا 






:مواد لازم 
مایونز
گوجه خشک در روغن
پنیر چدار
گوشت چرخ کرده
کمی پودر پیاز














مایونز ، گوجه فرنگی خشک در روغن و چدار رو مخلوط کنید




گوشت رو کمی پودر پیاز بزنید و به صورت دیسک نازک در بیارید . یک قاشق از مخلوط پنیر روی گوشت بزارید


لبه های گوشت رو به بالا خم کنید تا مثل یه کاسه بشه


گوشت دوم رو روی اون بزارید

و فرم بدید . مخلوط خمیر باید کاملا داخل گوشت محصور بشه



برگر رو توی تابه داغ با روغن سرخ کنید . زیاد از این رو به اون رو نکنید




نون رو هم توی همون مایتابه تست کنید . تابه رو کج کنید تا روغن به سمت برگرها بره و نون چرب نشه



Comments

Faezeh said…
salam
mamnun azin buger ba hal ke yad dadi,ghabul nist inja cheddar sefide,narejish eshteha barangiz tare...
Doozel said…
پنیرهای رنگی دیگه هم هست . زیاد رنگ مهم نیست