Skip to main content

Featured Post

فهرست ممتازترین دستورهای کافه شمشیری

اینجا چکیده ای از بهترین دستورهای سایت به زعم نگارنده رو داریم. آرشیو فخمیه سایت، چون صدفی پر در، حاوی دستورهای بی شماری هست و لذا انتخاب این لیست برای بنده بسیار سخت بود. معیار گزینش، یادآوری لذت چشایی بنده پس از صرف غذای مورد نظر و استقبال عمومی خوانندگان از دستور مورد نظر بود. اگر دستور دیگه ای طی این سالیان دراز نظر شما رو جلب کرده، وارد منوی ثابت شما شده، و یا خاطره خوشی برای شما خلق کرده همین جا کامنت بدید و سایرین رو از این مهم مطلع سازید.  1)انواع  خوراک با گوشت بره: i.ماهیچه، ران،  یا شانه بره:  باقالی پلو با ماهیچه گوسفند آبگوشت کشمیری رون بره پروونسال به روش سو-وید شونه گوسفند با نخود و آب انار ران گوسفند تنوری بریونی (غذای اصفهانی) مدرن~تلیت کشک نوین ماهیچه گوسفند بِرِیز شده در شیر ii.گوشت بره چرخ کرده: کوفته بره با ادویه جات معطر و سس ارده و لیمو

پاستا با سس آلفردوی پرتقال - سینه مرغ تابه ایی



به دلیل اتفاقات فیس بوکی امروز، سریعا یه کمیته یه نفره صیانت از پست ها تشکیل دادم و تصمیم گرفتم چند تا از دستورهای پیج 
آشپزی مدرن رو اینجا هم پست کنم تا از چشمان هیز هکرها در امان باشن. اما چهار مقاله درباره حادثه امروز



مقاله اول : به دلیل  شغلم، با این موارد در دنیای انفورماتیک زیاد روبرو شده ام . نسل ما اصولا نسل دیجیتاله(ضمن حفظ سوختگی)  و کامپیوتر جزئی از وجود ما. هکرهای زیادی تلاش برای هک سرورهایی مثل پنتاگون، ناسا یا موسسات مالی وال استریت می کنن، ولی بنده نه تا حالا دیده و نه شنیده بودم هکری سایت آشپزی هک کنه. این کار مصداق بارز زدن به کاهدون بود.  اصل حادثه و عراقی بودن این افراد و اصالت  کل ماجرا و اصولا هکر بودن این افراد و آزادی بی دلیل و راحت پیج های هک شده برای من برنامه نویس کمی مشکوکه. البته شاید هم هکره تعطیل بوده این احتمال هم وارد، ولی ضعیفه 

مقاله دوم : متعفن ترین بویی که امروز به مشام رسید اون هم به وفور، بوی نژادپرستی هموطنان بود . اصولا ردای نژادپرستی باید کمی هم برازنده اندام ملت نژاد پرست باشه! به آلمان ۳۹ نژاد پرستی می یومد به ایران ۱۱ نه! رک و بی تعارف! ا  
ویدئویی دیدم که سوسمار خوردن اعراب بدبخت رو مسخره می کرد. تصور کنید یه ایتالیایی فیلم کله پاچه و دنبلان خوردن ما رو 
کنار عکس پاستا و پیتزا بذاره. فقط کمی تصور کنید کار دیگه ایی لازم نیست بکنید

مقاله سوم : تعداد لایک های پیج های فیس بوک به هیچ وجه نشان دهنده تعداد اعضای فعال یک پیج نیست. خود ما ممکنه خیلی از پیج ها رو لایک کرده باشیم و حتی وجود اون رو هم به خاطر نیاریم .یکی از بهترین روش های تجزیه و تحلیل وقایع در زندگی، واقع بینی و پرهیز از جوگیر شدنه! به راحتی می شه با یه سراب جوگیر شد و به بی راهه رفت. سقف استعدادت رو بشناس و در همون حدود پرواز کن!یه مرغ نمی تونه به ارتفاع پرواز یه عقاب بپره. هرچه قدر هم که پرتلاش و با اراده باشه   

مقاله چهارم : یاد اون فیس بوک اون اوایل به خیر ! اون زمانی که یه ایمیل دانشگاهی لازم بود تا اجازه عضویت داده بشه . اصولا ایده اصلی فیس بوک انحصاری بودن اون بود. من اون زمان در دانشگاه منچستر دانشجو بودم و کلی به داشتن فیس بوک مفتختر! حالا شده پر از اکانت فیک و .. امروز دیدم یه آقایی با یه کت قرمز و با کلی قر و غمزه و غربیله در عکس پروفایل، ادم کرده! فکر کردم تا یادم بیاد این کی بود؟ یادم اومد شوهر همسایه دوتا بالایی تو تهران بود! سلام و علیکی توی استخر با هم داشتیم! گویا این سلام و علیک رو برای یک دوستی فیس بوکی مخفی تشخیص داده بود .
...... وقت کوچ به پلاس رسیده دیگه. من هم که گوگل باز          


 ایده دستور از مجله فود نت ورک با تغییراتی از بنده      


مواد لازم: برای دو نفر


دویست و پنجاه گرم پاستا (من اینجا


 ریگوتونی به کار بردم)ا

یک عدد پیاز کوچک


یک قاشق غذاخوری کره


یک و یک چهارم پیمانه خامه دبل


یک زرده تخم مرغ


دو قاشق غذاخوری رنده پوست پرتقال


 (یا لیمو)ا

یک سوم پیمانه پنیر پارمزان


یک قاشق غذا خوری جعفری خرد شده


نمک و فلفل به میزان لازم


یک عدد سینه بدون پوست و استخوان









همه مواد رو آماده کنید . پوست پرتقال رو بگیرید . به خود پرتقال نیاز نداریم . پس اون رو در کیسه ای بزاتید و به یخچال برگردونید سینه مرغ رو از وسط طولی برش بدید و در کیسه ای بزارید . اون رو بکوبید تا پهن و نازک بشه

در داخل کیسه ، کمی آرد ، نمک و فلفل بریزید. کیسه رو تکون بدید تا مرغ کاملا به آرد آغشته بشه


مرغ رو در تابه سرخ کنید و کنار بزارید. مرغ رو زیاد نپزید. برای هر طرف دو دقیقه کافی هست

در کاسه ای ، خامه ، زرده ، پوست پرتقال و نمک و فلفل رو مخلوط کنید


پیاز یا پیازچه رو توی کره تفت بدید

بعد محتویات کاسه خامه رو اضافه کنید . حرارت رو کم کنید و بزارید به جوش بیاد

پنیر رو اضافه کنید . هم بزنید

پاستا رو اضافه کنید هم بزنید و یک دقیقه حرارت بدید

غذا آماده هست . اون رو با سینه سرو کنید

Comments

كتايون said…
سلام
با مطلب مندرج در مقاله دوم به شدت موافقم...من هم دیروز بعد از خواندن کامنتها در پیج آشپزی فیس بوک خیلی احساس بدی داشتم...ممنون
Mahsa said…
من به شخصه دوستای بسیار خوبی دارم که عرب هستن و عرب زبان و واقعا این برخورد و توهین ایرانی ها مایه شرمندگی هست.
ترکیبش به نظر خیلی خوب میاد.
Doozel said…
من هم یه دوست خوب عرب اهوازی دارم . واقعا بعضی وقتها ازش خجالت می کشم . تازه این هک و هک بازی رو هم که خود ما شروع کردیم. گله دیگه نمی دونم واسه چیه . البته این مورد کمی مشکوک بود .
Orange and Pasta sounds interesting, other stuff, on cooking and baking blogs and pages sound weird. I do have an Iraqi colleague that adores Iranian people and I like him a lot. We discos about what happened to us(Iranian, Iraqi)and we are both from(Nasle sookhte) and we both feel the same pain from the war!
Doozel said…
We all are nasl-e-sookhte!