02 July 2012

کرپ پیتزا



در این پست دوشنبه بدون گوشت می خوام دو تا مشکل بزرگ از معضلات بشری رو حل کنم:
معضلات بشری؛ مورد اول: وقتی در خانه پیتزا می پزم، به طور نامتقارن مواد اولیه زیاد می یاد. مثلا کالباس تموم می شه ولی نیم کیلو قارچ زیاد می یاد و بالعکس.  
این کرپ ها رو می تونید روز بعد از پیتزا با مواد زیاد اومده پر و درست کنید. انتخاب ها برای مواد داخلی نامحدود هست. می تونید اون ها رو با اسفناج، قارچ، آرتیچوک، پنیر پز، پستو، گوجه فرنگی خشک، سوسیس، کالباس، بیکن، گوشت و..... پر کنید
  معضلات بشری؛ مورد دوم: فی فی ذلیل(فی فی جون) مرده در پا تختی سی سی جون یک نوع کرپ پخت و دست پخت من رو تحت شعاع قرار داد و غیر مستقیم اون رو به سخره گرفت و من حتما باید پوز فی فی رو بزنم.
این کرپ بسیار شیک و سی سی پسند هست و برای زدن پوز فی فی مناسب هست. اینجا من با اجازه یک رزم آیش یک روزه در منطقه عمومی کافه شمشیری  برگزار می کنم و پوز فی فی فرضی رو می زنم   

مواد لازم برای چهار عدد کرپ:
برای مایه کرپ :
یک دوم پیمانه آرد 
  دو سوم پیمانه شیر 
دو عدد تخم مرغ 
نمک و فلفل به میزان لازم 
چهار و نیم قاشق چایی خوری کره آب شده 
دو قاشق غذاخوری روغن یا کره خالص برای پختن کرپ ها

برای کرپ:
چهار عدد تخم مرغ
چهار قاشق غذاخوری سس پیتزا یا سس گوجه
چهار قاشق غذاخوری پنیر مزه دار (پارمزان، گرویر ....) 

مایه کرپ رو آماده کنید. دستور کرپ من از این لینک  و به واسطه یک کتاب عالی هست. در این دستور، از پنیر دستور اصلی داخل مایه کرپ صرفنظر کردم. این کرپ بسیار نرم و لطیف هست    

یک روی کرپ رو در تابه طلایی کم رنگ کنید. اگر کرپ رو خیلی طلایی کنید، برای این دستور  جالب نیست 

 کرپ رو داخل سینی فر برگردونید. دوباره تکرار می کنم یک روی کرپ رو بیشتر نپزید 

چرا بحث می کنی عزیز من؟ گفتم یک رو کافی هست تا بغچه نهایی زرد و خوشرنگ بشه و این رگه های تیره رو نداشته باشه. روی کرپ کمی از سس پیتزای زیاد اومده از پیتزا قارچ گذاشتم. انتخاب شما برای مواد داخلی نامحدود هست و با هرچی که خواستید می تونید بغچه رو پر کنید     

آها راستی با پنیر یک دایره مانند مرزی درست کنید تا تخم مرغ مهار بشه و به سمت اطراف نره. 

هی می گم یک طرف رو سرخ کن! هی بحث می کنی! این دو رنگ رو با هم مقایسه کن تا به درایت من پی ببری. خلاصه اینکه چهار طرف کرپ رو اینجوری ببندید. مواد رو حتما باید روی طرف طلایی شده بریزید 
 در این رزم آیش دو کرپ، یکی برای فی فی فرضی و دیگری برای سی سی فرضی  تولید و شلیک خواهد شد  

فر رو روشن و روی دمای سیصد و پنجاه فارنهایت یا همون صد و هفتاد وپنج سانتی گراد خودمون تنظیم کنید و پانزده دقیقه صبر کنید تا داغ بشه. کرپ ها رو هشت الی ده دقیقه یا تا وقتی که سفیده سفت بشه و زرده عسلی باشه بپزید 

می گن یه آبادانی یک بار در میدان مرکزی شهر زمین خورد و برای اینکه کم نیاره، تا خونه رو سینه خیز رفت. در همین راستا چون من یکی از کرپ هام قشنگ نشد، جملات زیر رو ارائه می دم:     
این عکس تاثیر کرپ کم طلایی شده و کرپ طلایی شده در محصول نهایی رو نشون می ده. سمت چپی زیاد طلایی شد و کرپ نهایی چروک و بد رنگ شد.
در ادامه رزم آیش، کرپ قشنگ رو برای سی سی فرضی و کرپ قناس رو برای برای فی فی فرضی سرو کردم 
دور باد اون روزی که بگید تخم مرغ عسلی دوست ندارم و زرده رو سفت کنید و از دیدن این صحنه محروم بشید! دور باد! زرده مثل یک سس برای شما عمل خواهد کرد 

فی فی فرضی بعد از دیدن این صحنه، خشتک بر تن درید و سر به بیابان زد و رزم آیش با کمترین تلفات     منتهی به پیروزی شد    

5 comments:

s said...

*************************************

hakim said...
This comment has been removed by the author.
hakim said...

عالی و خوشمزه .البته من مواد را نصف کردم و همه را با هم تو تابه ریختم .کمی ضخیم شد ولی از طعمش چیزی کاسته نشده بود.ما سس و پنیر ریختیم و گذاشتیمش توی تستر.
ممنون مستر شف

Doozel said...

هرچی دوست داشته باشید می تونید توش بذارید

masoud said...

آفرینننننننننننننن:دی