My cookbook: "Tehran to New York"
On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here: https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1
Comments
اون چیزکیک ِاپنیم عالیه چندین بار درستش کردم همه دوست دارن توو خونه ما حتی چیزکیک نخورا:)
مرسی از شما
خیلی عجیبه!!! فکر کنم یه مدتی دو سه روز یه بار به سینه مرغ آبدار سر می زدم :))))) کلاً زندگیم رو عوض کرد و به سوال همیشگی من -سینه مرغ برای چه آفریده شده- جواب داد.
کلاً هم که خیلی پیش میاد بشینم وبلاگتون رو مثل کتاب و مجله ورق بزنم و بخونم. سال نو مبارک. خسته نباشید و قلمتان پایدار
J
بعد هم من خیلی ازتون تشکر میکنم. دستورات هم عالی هستند و هم خیلی مردمی :) منم مثل خانوم مارال گاهی فقط میام عکسا رو ببینم روحم شاد شه. موفق باشین قربان.
خیلی خوشحال کننده هست وقتی پستی از من وارد برنامه همیشگی کسی می شه
من هم اون پست رو خیلی دوست دارم و دید ناجور من به گوشت خشک سینه رو تا ابد تغییر داد . قلم که چه عرضکنم ولی سعی می کنم کیبوردم بر قرار باشه
البته حق با شماست این پست های آخر سال مهلت کمتری داشتن و شاید در دراز مدت گوی سبقت رو از سایرین ربودن . به خصوص این پست پلو مرغ که خیلی ازش استقبال شده
کیک جادویی بافت خاص و منحصر به فردی داره . خوشحالم خوشتون اومده
گوگل شما رو هر چند دفه هم که به پستی برید با یه ای پی می شناسه . در نتیجه نمی تونید اون رو گردن بگیرید . به هر حال خیلی ممنون از مرحمت شما و حتما این چیزکیک رو هم درست کنید تا دیر نشده
من هم کشف کرده ام که نسل قدیم رو نمی شه به راه راست آشپزی هدایت کرد . حتی بعضی از افراد نسل جدید هم به شدت مقاوم هستن در برابر تغییر . به هر حال امیدوارم فستیوال خوش بگذره
یکی از نواحی شمال آمریکا که یادم نیست آلبالوی معروفی داره ولی من تازه اون رو ندیده ام البته کنسانتره و خشک شده اون موجود هست و بسیار هم راهگشاست
Tart cherry concentrate
ما که می خونیم و خوشمون میاد و هر موقع هم دستمون به این مواد برسه و وقت داشته باشیم حتماً درست و امتحان می کنیم. ولی طبیعیه که لازانیا بیشتر از براکلی طرفدار داشته باشه. یا سینه مرغ یه تکنیک پایه ای هست و تو خیلی غذاهای مختلف استفاده میشه، برای همین هم بیشتر دیده شده.
شما اگه خوشتون نمیاد نخونین
یادم نمیاد با شما صحبت کرده باشم! من با آقای دوزل بودم وفقط نظرم رو گفتم ! ضمناً من برای ایشون و کارشون ارزش
زیادی قائل هستم
شما گفتین بیخیال غذاهای ابداعی بشن، منم نظرم رو درباره غذاهای ابداعی گفتم. چون اگه اینجا نباشه کس دیگه ای نیست که همچین غذاهایی رو در وبلاگ فارسی بذاره. شما این گزینه رو دارین که چیزی رو که نمی خواین نخونین ولی ما این گزینه رو نداریم که دستورهای ابداعی رو جای دیگه بخونیم. و اگه نمی دونین اینجا یه وبلاگ هست و کامنتهایی که می ذارین از طرف همه خونده میشه. اگه نمی خواین بقیه بخونن می تونین از گزینه پیام خصوصی استفاده کنین.
با تشکر از خانوم مارال که حرف دل ما را زدند!
با تشکر از تمام دوستان برای این بحث سازنده