Skip to main content

Featured Post

فهرست ممتازترین دستورهای کافه شمشیری

اینجا چکیده ای از بهترین دستورهای سایت به زعم نگارنده رو داریم. آرشیو فخمیه سایت، چون صدفی پر در، حاوی دستورهای بی شماری هست و لذا انتخاب این لیست برای بنده بسیار سخت بود. معیار گزینش، یادآوری لذت چشایی بنده پس از صرف غذای مورد نظر و استقبال عمومی خوانندگان از دستور مورد نظر بود. اگر دستور دیگه ای طی این سالیان دراز نظر شما رو جلب کرده، وارد منوی ثابت شما شده، و یا خاطره خوشی برای شما خلق کرده همین جا کامنت بدید و سایرین رو از این مهم مطلع سازید.  1)انواع  خوراک با گوشت بره: i.ماهیچه، ران،  یا شانه بره:  باقالی پلو با ماهیچه گوسفند آبگوشت کشمیری رون بره پروونسال به روش سو-وید شونه گوسفند با نخود و آب انار ران گوسفند تنوری بریونی (غذای اصفهانی) مدرن~تلیت کشک نوین ماهیچه گوسفند بِرِیز شده در شیر ii.گوشت بره چرخ کرده: کوفته بره با ادویه جات معطر و سس ارده و لیمو میت بال پسته و ترخون با سس انار کوفته ترکی~سس نان و گردو میت بال یونانی در سس لیمو کباب تابه ای یونانی

Valentine cookie sandwich-شیرینی برای ولنتا ین


خانم لیلا این شیرینی های با کلاس و در عین حال آسون رو درست کردن ، عکس ها رو به همراه متن انگلیسی برای من فرستادن و من ترجمه کردم
:مواد مورد استفاده
خمیر پایه تارت از این پست
گاناش شکلات از این پست
پودر رازبری یا توت فرنگی در صورت تمایل-از رنگ قرمز هم به جای پودر میوه می شه استفاده کرد
مربای رازبری یا توت فرنگی
:لوازم مورد استفاده
قالب بیسکویت
ستمب مخصوص بیسکویت(برای ایجاد طرح روی کوکی ها )ا


Things you need for these cookies:
Raspberry or strawberry powder (optional). Food coloring can be used instead of fruit powder.
Raspberry or strawberry jam or preserved
Cookie cutter
Stamp (available at any craft store)


خمیر سرد رو پهن کنید
اون رو به شکل دلخواه قالب بزنید
توی فر با حرارت ۱۶۰ بپزید
بزارید کاملا سرد بشه
گاناش یا مربی رو داخل شیرینی ها قرار بدید

1-roll out the cold dough
2-cut out
3-bake at 160C
4-let it cool completely
5-pipe your ganache and your desired jam and then sandwich the cookies





Sources:
Leila Manoochehry
Photos: Leila Manoochehry

Comments

Anonymous said…
سلام

من میتونم به جار کره از روغن استفاده کنم برای خمیر ؟

راشتش همیشه با درست کردن بکوت مشکل دارم :(
هنوز موفق نشدم یک چیز درست حسابی درست کنم .
همیشه یا سوختن یا مثل سنگ شدن یا غیر قابل خوردن :) امیدوارم امثال برای عید باخره پیروز بشم
Anonymous said…
راستش*
*بسکوییت
بالاخره*

:D