My cookbook: "Tehran to New York"
On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here: https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1
Comments
تبر بر میدارم میرم به بیشه
کنم هیزم درختی خشک ریشه
کنم گودال کم عمقی در خاک
چو اجدادم با سنگی همچو تیشه
بریزم برگای خشکیده در آن
به رویش ترکه خشک و تریشه
فروزم آتشی با سنگ چخماق
میسوزه چشم ز دود گویی که نیشه
نشینم در کنارش غرق رویا
پرد تا اوج, خیال مرغ پیشه
بخود آرد مرا سرخی هیزم
شده یاقوت شده شفاف چو شیشه
خدنگی برگزینم از حقیقت
هدف هم مرغک خیال خویشه
خدنگ سیخم شود مرغک غذایم
داره کباب میشه روی آتیشه
عجب مرغی, عجب جوجه کبابی
نبود حتی یه ذره چون کلیشه
بعضی ها اعتقاد دارن گشنیز طعم صابون می ده ولی من با اون ها تضادی بنیادین دارم