19 March 2015

نوروز ۱۳۹۴


در این آخرین ساعات سال ،۱۳۹۳ این پست آخر سال رو تقدیم می کنم. بنده به نوبه خودم بوی بهبود از اوضاع جهان می شنوم و انتظار سالی خوش رو برای شما، بنده و ما رو دارم. حضرت حافظ هم طی فال زیر مراتب همکاری خودش رو اعلام کرد البته قدری هم فرمان به صبوری و انتظار داد.        


نوروز شما در هر جا که هستید از افغانستان و تاجیکستان گرفته تا کرانه های ارس، کردستان و کوبانی پیروز باد. نو بهار است در آن کوش که خوشدل باشی......   

این پست رو باز می گذارم و اگر  عکس خوبی از مهمونی های عید گرفتم تهش اضافه می کنم. عکس بالا بزم انفرادی بنده رو در رزمایش "دوزل ضربه می زند" برای تمرین مهمونی فردا بود.  ته چین کوکو سبزی، ترشی سیر و سبزی پلو با سالمون پرورده با موفقیت سرو شدن و پوز دشمن فرضی به سختی خورد.  


آپدیت: شام مهمونی شب عید. این ته چین بادمجون کم کم داره به محبوب ترین غذای جمع تبدیل می شه حتی در حضور حضرت قرمه سبزی.  

در روز اول سال نو، مهمان دوستی بودیم و با غذایی به اسم ته چین سنگسری آشنا شدم و دستورش رو گرفتم و عن قریب اون رو درست خواهم کرد. 


                   

15 comments:

سحر said...

سال‌نوتون پیشاپیش مبارک جناب دوزل.
کافه‌تون همیشه به‌راه باشه و جایی برای دورهم جمع شدن آدما.
ذوق‌تون سرشار و دم‌تون هم گرم (:

kahat said...

سلام


سال خوبی داشته باشی :)

میخواستم خواهش کنم دستور تهیه دنده کباب کرمانشاه رو بذاری اگه میشه. رو نت هست ولی دقیق (و البته نحوه دقیق بریدن و آماده کردن گوشت) نیست

اگه بذاری عالی میشه

امضا: یه خواننده قدیمی

Iman said...

نوروزتان پیشاپیش مبارک باد
آرزومند سالی پر از خوشی و برکت برایتان آرزومندم
هر روزتان نوروز، نوروزتان پیروز

Iman said...

نوروزتان پیشاپیش مبارک باد
آرزومند سالی پر از خوشی و برکت برایتان آرزومندم
هر روزتان نوروز، نوروزتان پیروز

Nei Rang said...
This comment has been removed by the author.
Nei Rang said...

پاسخ شاخه نبات به حافظ :

حافظا هرگز نبودم جز که غمخوار شما
آهت همچو مه شده بر سر چو آوار شما
گر نمی بینی مرا تاران تو مه از پیش چشم
تا ببینی پیش خود یار پریوار شما
خاطرت مجموع اگر شد همچو در بر رشته ای
زلف ما بندی شده بر در شهوار شما
جان چه بر لب آید و گر باز گردد از لبت
مرکب جانت منم چون اسب رهوار شما
دامنم چون بگذرم بر خاک و خون کشتگان
مرده را زنده کند گردد مسیحوار شما
آگهم از دل خرابی بهتر از آن همه دوست
پیش خورشیدی چه گوید شمع و انوار شما
آنکه جوید عافیت کاسب بود نه پاکباز
نوش می از چشم ساقی هست سزاوار شما
بخت خواب آلود تو آنگه بشد بیدار که
چشم تو رویی بدید دیگر بتان خوار شما
جام تو پر باشد از می دم بدم
بین دو چشمم را مگو خالیست به ادوار شما
لعل لب شکر فشاند گر که برق خواهشی
لال گرداند زبان و دیده رخشان از انوار شما
گوی سر افکن به پای عشق و کن سرور دلت
تا شود غمها تمام و جمله دشوار شما

Nei Rang said...

سال‌ نو مبارک

Nei Rang said...

تقدیم به سبزی پلو ماهی :

:-)

خسته ام از پخت و پز آیا کسی یاری کند
دیگ و بشقاب ام پر از سبزی پلو ماهی کند
بنده بنشینم نظاره گر شوم بر کار وی
دست او سوزد و او جیغ زند و زاری کند
با دو صد مکر و ریا و آخ و آخ گویم به وی
آه عزیزم آب سرد بر سوخته اعجازی کند
سینه را پر کنم از بوی خوش سبزی پلو
بدمم تا که فوتم با او غمخواری کند
قصه ای گویم از آنگاه که انگشتم سوخت
بی حضور نازنینی که فوتی باری کند
لحظه ای خیره شوم به خیار روی میز
پرسمش دانی خیار بر سوخته تریاقی کند
رو درست کن سالاد و بگذار پوست خیار
روی دستت تا که آرام اش در آنی کند
از سر لطف و محبت تابه را روی اجاق
بگذارم تا بیاموزد که او هم بایدش کاری کند
بنشینم به تماشا و شوم غرق سرور
روغن داغی که ماهی را طلایی می کند
بشنوم جز و ولز ماهی و دل از خوشی
برود تا عرش و با حوری وشی حالی کند
بر سر میز غذا مفتون بو و رنگ ها
طعم دست پختش لبانم غنچه ای گاهی کند
طعم آماده خوری می طلبد ذائقه ام
بنده ام بر آن نگاری کین نکو کاری کند

Doozel said...

ممنون از مرحمت دوستان. نیرنه جان شعر ها مثل همیشه عالی .

Mahnaz said...

امیدوارم سال خوب و موفقی داشته باشید.عیدتان مبارک

somi kh said...

شف جان سال نومبارک باشه و پر از تندرستی و خوشحالی هم برای شما هم برای ما خواننده ها و هم برای تمام ادمها.

Zeinab M said...

سلام سال نورو خدمت شما و همه دوستان کافه تبریک عرض میکنم و امیدوارم بهترین اتفاق ها براتون رقم بخوره

saeide ta said...

سال نو بر جناب دوزل و دوستان کافه مبارک باشههه
امیدوارم سال خوبی باشه واسه همه دوستان و این کافه صمیمی که همیشه لذت بردم از پست هاش
به خورد و خوراک خود و دیگران احترام بگذاریم :)
کافه تون همیشه سبز...

mali said...

نوروزتون مبارک. آرزوی بهترینها رو در سال جدید براتون دارم

sedi Sheikhian said...

سال نو مبارک با آرزوی بهترینها برای شما همراه با سلامتی و شادی