Skip to main content

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:
https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1

پس لرزه های شیرینی دانمارکی -شیرینی زبان- کروسان -شیرینی پاپیونی

اینجا چند تا کاربرد دیگه از خمیر پست شیرینی دانمارکی رو داریم. خمیری آسان و پر کاربرد هست و پس لرزه های زیادی رو به ارمغان آورد    




اولین پس لرزه، استفاده از اضافات خمیر هست. اون ها رو همسان و هم اندازه ببرید  

و سرخ کنید 

حداکثر در مدت یک دقیقه طلایی و عالی می شه 

با پودر قند و دارچین ویا بدون اون سرو کنید. عالی بود! 


پس لرزه دوم زبان بود! روش زرده بمالید و ... 

زیاد پف نکرد ولی قابل قبول بود. شاید برای یه زبان کلاسیک باید خمیر رو دولا بگیرید   

پس لرزه آخر کروسان بود    
خمیر رو مثلثی ببرید و مثل کروسان بپیچید و روش زرده بمالید    

این هم کروسان حاصل شده 

Comments