Skip to main content

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:
https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1

قالب یخ با گل خوراکی


 دستور که چه عرض کنم، یه ایده جالب برای سرو انواع شربت در این تابستان داغ و سوزنده. گل های خوراکی خوشمزه و زیبا هستن در نتیجه می شه در قالب های یخ هم از اون ها سود برد. تهیه اون ها آسون هست و اگه چند تا نکته ظریف رعایت بشه قالب های شفاف و زیبایی از یخ حاوی گل های رنگی در دسترس شما خواهد بود. این قالب ها برای خواستگاری، نامزد بازی، پاتختی، ماه عسل و از سوی دیگه مراسم نفس گیر چشم و همچشمی و پوز زنون بسیار مناسب هستن.     



نکته اول در تولید قالب های یخ شفاف، استفاده از آب جوشیده هست. امتحان کنید تا خودتون نتیجه رو ببینید. البته آب باید قبل از مصرف کاملا سرد شده باشه تا گل ها آسیب نبینن     

بهترین گل برای این کار از نظر من بنفشه هست. طعم ملایم و رنگ های متنوع و زیبایی داره. نکته دیگه این هست که گل در روی آب شناور می شه. برای همین توصیه می کنم قالب رو پر از گل کنید تا همه روی سطح شناور نشن 

درست شد! شفافیت رو دارید؟ با هر شربتی دوست دارید استفاده کنید. من عشقم به آبلیمو کشید. قاچ های لیمو و برگ های نعناع مکملی بر زیبایی این یخ ها خواهند. به جز گل، مواد دیگه هم قابل مصرف هستن برای مثال انواع میوه و سبزی. البته میوه های ظریف و نه مثلا خربزه یا خیار     


Comments

Unknown said…
من تاحالا گل نخورده بودم. دیدم ولی که میخورن خارج از ایران! دیگه غیر بنفشه چی میشه خورد خانوم جان!؟ :)
Doozel said…
در اون پست گل های خوراکی توضیح دادم .