My cookbook: "Tehran to New York"
On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here: https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1
Comments
:-)
تلنگر زد به زخمی کهنه شف وای
غمی دیرین بیدار شد در دلم وای
خودم رو زده بودم به خریت
خرم مرد و شدم باز رنجه ای وای
بکرد سرخ سیبزمینی باز ایشان
به یاد بنده انداخت ایر فرای
به یادم آمد آن رویای شیرین
که کنج پستو اکنون داره اون جای
چرا دردم بکردی تازه ای شف
جای این پست میذاشتی نون با چای
میگفتی چند تا حبه قند کافیست
که تا شیرین بشه نیم لیوانی چای
میگفتی تا چه حد لیوان کنیم پر
که چون نون توش زنیم سر ریز نشه چای
میگفتی اندکی در باب نون اش
که نرم باشه یا خشک چون تخته سه لای
میگفتی نون چقدر در چای بمونه
تا لاشه ش نگیره ته لیوان جای
میگفتی چند بار فوت بایدش کرد
چه دارد شف کلر در باب این رای
دیدی؟ سوژه فراوانست به عالم
اینقدر گیر نده به فرنچ فرای
چو کردی هوسش بپز و بخور آن
نمیخواد جار زنی رسیدی هر جای
مگر خواهی کنی دق مرگ بنده
مگر خواهی ز غم افتم من از پای
فرازهایی از نصایح شیطان قرمز رنگ روی شونه چپ نیرنگ به فرشته سفید رنگ روی شونه راست نیرنگ
دکمه پراکنی هم جزیی از زندگی هست و تجربه اون از لازمات