Skip to main content

Featured Post

فهرست ممتازترین دستورهای کافه شمشیری

اینجا چکیده ای از بهترین دستورهای سایت به زعم نگارنده رو داریم. آرشیو فخمیه سایت، چون صدفی پر در، حاوی دستورهای بی شماری هست و لذا انتخاب این لیست برای بنده بسیار سخت بود. معیار گزینش، یادآوری لذت چشایی بنده پس از صرف غذای مورد نظر و استقبال عمومی خوانندگان از دستور مورد نظر بود. اگر دستور دیگه ای طی این سالیان دراز نظر شما رو جلب کرده، وارد منوی ثابت شما شده، و یا خاطره خوشی برای شما خلق کرده همین جا کامنت بدید و سایرین رو از این مهم مطلع سازید.  1)انواع  خوراک با گوشت بره: i.ماهیچه، ران،  یا شانه بره:  باقالی پلو با ماهیچه گوسفند آبگوشت کشمیری رون بره پروونسال به روش سو-وید شونه گوسفند با نخود و آب انار ران گوسفند تنوری بریونی (غذای اصفهانی) مدرن~تلیت کشک نوین ماهیچه گوسفند بِرِیز شده در شیر ii.گوشت بره چرخ کرده: کوفته بره با ادویه جات معطر و سس ارده و لیمو میت بال پسته و ترخون با سس انار کوفته ترکی~سس نان و گردو میت بال یونانی در سس لیمو کباب تابه ای یونانی

سوپ براکلی چدار

این سوپ رو اول بار در فیس بوک پست کردم. چون سوپ خوبی هست اینجا هم پستش می کنم تا در اختیار عموم قرار بگیره 

دستور این سوپ از این لینک فودنتورک هست




مواد لازم:
سه قاشق غذاخوری کره
یک دوم پیاز کوچک، ریز خرد شده
دو قاشق غذاخوری آرد 
یک پیمانه هف اند هف (مخلوط مساوی شیر و خامه)
یک و یک دوم پیمانه آب مرغ
یک عدد برگ بو
یک هشتم قاشق چای خوری جوز هندی
دو پیمانه براکلی(قسمت سبز)
یک دوم هویج بزرگ رنده شده
یک و یک چهارم پیمانه پنیر چدار (یا گودا اگر دسترسی ندارید) 

پیاز رو در کره سرخ کنید، ادویه ها رو هم اضافه کنید به همراه نمک و فلفل

بعد از پنج دقیقه آرد رو اضافه کنید

شیر یا هف اند هف رو اضافه کند

و سپس آب مرغ . بیست دقیقه با در باز حرارت بدید تا غلیظ بشه

هویچ و براکلی رو اضافه کنید ، بیست دقیقه دیگه حرارت ملایم بدید تا بپزن

برگ بو رو در بیارید، از خدمات درخشانش تشکر کنید و به سطل اشغال هدایت کنید

پوره کنید . خیلی سوپ رو نرم نکنید. بذارید تکه های بروکلی و هویچ باقی بمونن

به روی حرارت ملایم برگردونید

پنیر رو اضافه کنید

دیگه حرارت ندید. هم بزنید تا پنیر مخلوط بشه .


Comments

دو دوزه said…
سلام
مقدار آرد رو ننوشتین ولی مقدار کره دوبار نوشته شده
اگه تصحیح بکنین دعا گو میشیم
در ضمن وبلاگ خوبی داری ولی خواهش میکنم به وبلاگ من سر نزن
دو دوزه said…
This comment has been removed by the author.
Azar said…
ممنون از دستورى كه گذاشتين. سوپ خيلى خوشمزه اى شد