My cookbook: "Tehran to New York"
On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here: https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1
Comments
ندارم آوکادو, جاش هست خالی
لوبیا پختم و این پست رو دیدم
هزار چشم بلبلی گفتن چه عالی
عمو سبزی فروش کم کم میبنده
برم زودتر کنم از او سؤالی
اگه آوکادوهاش مونده نبودن
خورم با شام سالاد بی مثالی
فوق العاده عالیه
هالوپینیو گوشتی تر هست و ضخامتی شبیه به فلفل سبز دلمه ای داره ولی به مراتب تندتر هست
عمو سبزی فروش هم از اون عناصر نوستالژیک قضیه هست
تنوع رنگ هم خیلی مهم هست و باید علاوه بر تنوع طعم و بافت ، در آشپزی لحاظ بشه
خیلی خوبه.
ما به طور سنتی شبه این سالاد رو درست میکردیم از سالیان پیش.
لوبیا چشم بلبلی و انار دون شده و گوجه ریز شده و آبلیمو.
به به به
من یه سوال پرسیدم.دقیقا یادم نیست زیر کدوم پست تون،راجع به نحوه تنظیم وقت.
که چجوری میتونین زمانتون رو مدیریت کنید.برا اینکه آشپزی به نظرم کار وقت گیریه،چه برسه که بخوای آموزشش هم بدی.ممنون میشم راه کارتون رو به منم بگید.
راستی دوزل و مریم یک شخصیت هستند؟
امضا ی عدد تازه وارد
برای من قضیه این چنین است: اگر اراده کنید که پست ها رو به طور منظم و سر وقت چاپ کنید، لاجرم مجبور خواهید شد که زندگی خود رو با این ضرب العجل تطبیق بدید. البته کار آسونی هم نیست و باید از خیلی از اوقات فراغت مایه گذاشت. البته پس از مدتی ، تبحر در آشپزی حاصل می شه و تهیه و چاپ هر پست زیاد پرسه زمان بری نخواهد بود . مریم نمی دونم کیه ولی دوزل عنصر ذکوری بیش نیست
حسم این بود که یه زن ِ داش مشتی داره با طنز قویش اینارو مینویسه.
خیلی باحالن خلاصه
الزام به منظم پست گذاشتن خب چه جوری اجرایی میشه؟
.
چند وقته دارم فکر میکنم شما چرا تو این مسابقات آشپزی که اونجا در بلاد فرنگ برگزار میشه شرکت نمیکنین تا ما کیف کنیم؟
در ضمن بفرمایید بهترین جایگزین پیاز قرمز در بیشتر اوقات سال که در دسترس مانیست چیه؟
اکانت اینستگرام شخصی هست ولی در کامنت یکی از پست های اخیر ذکر شده.
مدتی بود ایده یه پست در خصوص استفاده بهینه از انواع پیاز رو مدنظر داشتم و این هفته اون رو عملی می کنم