Skip to main content

Featured Post

فهرست ممتازترین دستورهای کافه شمشیری

اینجا چکیده ای از بهترین دستورهای سایت به زعم نگارنده رو داریم. آرشیو فخمیه سایت، چون صدفی پر در، حاوی دستورهای بی شماری هست و لذا انتخاب این لیست برای بنده بسیار سخت بود. معیار گزینش، یادآوری لذت چشایی بنده پس از صرف غذای مورد نظر و استقبال عمومی خوانندگان از دستور مورد نظر بود. اگر دستور دیگه ای طی این سالیان دراز نظر شما رو جلب کرده، وارد منوی ثابت شما شده، و یا خاطره خوشی برای شما خلق کرده همین جا کامنت بدید و سایرین رو از این مهم مطلع سازید.  1)انواع  خوراک با گوشت بره: i.ماهیچه، ران،  یا شانه بره:  باقالی پلو با ماهیچه گوسفند آبگوشت کشمیری رون بره پروونسال به روش سو-وید شونه گوسفند با نخود و آب انار ران گوسفند تنوری بریونی (غذای اصفهانی) مدرن~تلیت کشک نوین ماهیچه گوسفند بِرِیز شده در شیر ii.گوشت بره چرخ کرده: کوفته بره با ادویه جات معطر و سس ارده و لیمو

ته دیگ چیپس؛ گیر سه پیچ بنده به چیپس سرکه نمکی


در این دوشنبه بدون گوشت و در این پیچ آخر گیر سه پیچ به چیپس سرکه نمکی، براتون ته دیگ سیب زمینی با چیپس دارم. یه آلترناتیو قوی بر ته دیگ سیب زمینی معمولی.  بر خلاف ته دیگ سیب زمینی معمولی، این ته دیگ برشته تر هست و داخل اون مثل ته دیگ سیب زمینی نرم نیست.
این ته دیگ رو هم می شه در فر و هم به صورت معمولی تدارک دید. اینجا مدل فری رو دارم و در پست ته چین اسفناج با چیپس، مدل معمولی کف دیگ رو. هر دو او بیازمایید هر چند که آزموده رو  آزمودن خطاست!

مواد لازم:
یک پیمانه برنج
صد گرم چیپس سرکه نمکی
دو قاشق غذاخوری روغن نباتی
 یک قاشق غذاخوری سرکه

نمک و زعفران به میزان لازم  

یک پیمانه برنج رو با دو پیمانه آب کته کنید تا آب اون تموم بشه و وارد فاز دم کشیدن بشه. در این مرحله زیر ظرف رو خاموش کنید و کنار بذارید.  

فر رو از پیش روشن و روی دمای چهارصد فارنهایت یا همون دویست و پنج درجه خودمون تنظیم کنید. قالب رو با دستمال کاملا چرب کنید. روی اجاق بزارید تا قالب کاملا داغ بشه.

داخل قالب داغ سرکه بریزید. من از بالزامیک سفید ۱۸  سال سود جستم!

سپس چیپس و برنج. دوست داشتید کمی زعفرون هم روی چیپس ها بپاشد. 

درش رو فویل بگیرید و برای چهل دقیقه به فر بفرستید.   


Comments

FaЯshid said…
سلام عزیز
وقتت بخیر...
من یکی از اعضای پرتابه هستم.
می دونی بعضی وقتا یه سری حرفا هستن که نه می شه تو وبلاگ نوشتشون ( یعنی به اندازه ی یه پست وبلاگ نیستن) و نه دوست داری از بین برن...
من اومدم بهت بگم که پرتابه دقیقا جائیه واسه این حرفا یعنی می تونی تو پرتاب های 198 کاراکتری همه ی حرفای مینیمالت رو بنویسی
ما تو پرتابه کپی پیست نمی کنیم و خوشحال میشیم که تو هم بیای تو جمع ما و از نوشته هات بهره مندمون کنی...
منتظرتیم
http://Partabeh.Com
مرسی خیلی خوبه. داشتم فکر می کردم یکی دو قاشق ماست هم لابلای چیپش ها بریزه ادم خوب می شه. حالا امتحام می کنم. ممنون از ایده ات. در ضمن پیغامی رو که یکی برات تو اون یکی پستت گذاشته بود و نوشته بود جمع کن صفحه ات رو طرفدار نداری جدی نگیر. من یکی که همیشه می ام و لذتمند می شم از پیجت. ممنون باز هم
Doozel said…
ممنون از طرفداری شما .
فاطمه said…
سلام بر استاد بزرگ
میشه این تهدیگ رو توی قابلمه روی گاز پخت؟