26 September 2013

خوراک مرغ با سبزیجات در سس لیمو و ترخون در بیست دقیقه


از سلسله دستورهای آسون بیست دقیقه ای استاد شمشیری، اینجا یه خوراک مرغ فوق العاده آسون، ساده، سالم، خوشمزه و خوشگل رو داریم.  دستور باز هم بر اساس مرغ بیست دقیقه ای استوار شده و برای مبتدی نقطه آغازین خوبی هست.
نوایی از غیب: دوزلا! زتعارف کم کن و بر مبلغ افزا!  مقدمه کوتاه دار و متن  دراز!
 
مواد لازم:

سه تا چهار عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان
نمک، فلفل و روغن به میزان لازم
نیم کیلو سبزیجات یخ زده(نوع سبزیجات دلخواه)
پنجاه گرم کره
یک عدد لیموی زرد بزرگ
دو قاشق غذاخوری سبزی ریز خرد شده (یک یا ترکیبی از این موارد: جعفری ، ترخون ، برگ سیر ، گشنیز و ....)





مرغ رو بکوبید، نمک و فلفل بزنید و در کمی روغن....(طبق معمول)
سبزیجات رو در آب پرنمک بریزید تا به جوش بیاد. 

وقتی جوش اومد، سریع به حوضچه یخ منتقل کنید تا سبزیجات رنگ نبازن.  

وقتی مرغ آماده شد-بیست دقیقه- آبی که در تابه مونده رو مورد استفاده قرار خواهیم داد. سبزیجات رو به همون تابه برگردونید، حرارت رو زیاد کنید تا آب غلیظ بشه.  

من به جای کره و سبزی، از کامپاند باتر  ترخونی سود جستم . یک قرص هم از سبزیجات فریزری (اینجا ترخون و برگ سیر بود) ساخت خودم هم استفاده کردم .

در آخر سبزی رو اضافه کنید. زیر کار رو خاموش کنید و کره، رنده پوست لیمو و آب لیمو رو اضافه کنید. هم بزنید تا سس غلیظی حاصل بشه. مرغ رو هم برش بزنید و در کنار و یا مخلوط با این سس سرو کنید. 

این خوراک با برنج یا نون قابل خفه سازی هست.   

5 comments:

Maral said...

بازم لیمو و ترخون ؟
:)

Doozel said...

می شه از سبزیجات دیگه هم استفاده کرد

madlen yousefi said...
This comment has been removed by the author.
Madlen Yousefi said...

میشه از ترکیب رویایی مرغ و سیب سبز هم دستوراتی رو پست کنید

sarviiiii said...

وای عالیه گشنم شد