My cookbook: "Tehran to New York"
On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:
https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1
https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1
Comments
دیو چون به تلبیس و حیل بر تخت نشست ، روزی از بیم آنکه مبادا انگشتری بار دیگر به دست سلیمان افتد آن را در دریا افکند تا به کلی از میان برود و خود به اعتبار پیشین بر مردم حکومت کند.
در این احوال سلیمان همچنان بر لب آب ماهی می گرفت، روزی ماهیی را بشکافت و از قضا خاتم گم شده را در شکم ماهی یافت و بر دست کرد.
رسم خوردن ماهی در شب نوروز تجدید خاطره ای از یافتن نگین خاتم سلیمان است.
این داستان از سایت دکتر قمشه ای بود.حالا که سلیمان و دیو نیستند که از صحت سندیت این داستان بپرسیم، امیدوارم خودتون تو دل ماهی شب عید نگین رو پیدا کنید...بلکه این داستان باورتون بشه!
خواستم بگم که این جزو یکی از خوشمزه‌ترین چیزاییه که خورده‌م تا حالا و دستت درد نکنه واقعا.
خیلی خیلی خوشمزه‌س.
انقدر به اون سسه ناخونک زدم که زبونم هم سوخت. ولیکن شاد هستم الان
دست شما درد نکنه
کاشکی اینو همین الان ببینید و من گشنه رو نجات بدید!(البته بعید می دونم)
همین الان می خوام ماهی سُمون درست کنم
این دستورو دیدم (حالا وقتش بود آخه؟)
من پرتقالی دارم، و لیموی زردی و البته عقل ناقصی! (گریه ی حضار)
در ضمن نشاسته ی ذرت و هیچ نوع نشاسته ی دیگه ای هم ندارم. آیا با این اوضاع می شه این مدل روکشو امتحان کنم یا نه؟
نتیجه رو به اطلاعتون می رسونم.
سس من که به خوشرنگی سس شما نشد، البته فکر کنم چون عسلو خوب کاراملیزه نکردم، آردم زیادی ریختم. ولی وای چه مزه ای! نابود شدم الان! نصف سسو خالی خالی خوردم! عکسم گرفتما ولی بلد نیستم اینجا بذارم :) روشم یه خورده زیره ریختم. دست مریزاد، هلاک این دستوراتونم.
shamshiri.cafe@gmail.com