Skip to main content

Featured Post

فهرست ممتازترین دستورهای کافه شمشیری

اینجا چکیده ای از بهترین دستورهای سایت به زعم نگارنده رو داریم. آرشیو فخمیه سایت، چون صدفی پر در، حاوی دستورهای بی شماری هست و لذا انتخاب این لیست برای بنده بسیار سخت بود. معیار گزینش، یادآوری لذت چشایی بنده پس از صرف غذای مورد نظر و استقبال عمومی خوانندگان از دستور مورد نظر بود. اگر دستور دیگه ای طی این سالیان دراز نظر شما رو جلب کرده، وارد منوی ثابت شما شده، و یا خاطره خوشی برای شما خلق کرده همین جا کامنت بدید و سایرین رو از این مهم مطلع سازید.  1)انواع  خوراک با گوشت بره: i.ماهیچه، ران،  یا شانه بره:  باقالی پلو با ماهیچه گوسفند آبگوشت کشمیری رون بره پروونسال به روش سو-وید شونه گوسفند با نخود و آب انار ران گوسفند تنوری بریونی (غذای اصفهانی) مدرن~تلیت کشک نوین ماهیچه گوسفند بِرِیز شده در شیر ii.گوشت بره چرخ کرده: کوفته بره با ادویه جات معطر و سس ارده و لیمو میت بال پسته و ترخون با سس انار کوفته ترکی~سس نان و گردو میت بال یونانی در سس لیمو کباب تابه ای یونانی

South Indian peanut chutney

I first encountered this South Indian chutney in a lunch Buffet in the India Square in Jersey City. The cold white chutney, with the consistency of buttermilk and the taste similar to a peanut butter enhanced hummus, was served with round rice pancakes. Ignoring the pancakes, I found the chutney to be an excellent side to grilled items from the buffet. The sauce will be particularly delectable, if served as a condiment for summer grilled dishes.

Ingredients:
1/2 cup peanuts
1 large dried Kashmiri chili, seeds ans stem removed and torn to large pieces
1/2 cup fresh coconut
1/2 TSP salt (reduce, in case peanut is salted)
1/4 TSP ginger powder
1/4 TSP granulated garlic
2 TBSP tahini
Warm water (enough to reach the desired consistency)
Toast the peanuts and chili pieces until fragrant. Finely blend all the ingredients, adding enough water to reach a thin sauce consistency.
The sauce acts as an excellent cold sauce, suitable for serving with grilled meat or vegetables.

Comments