Skip to main content

Featured Post

فهرست ممتازترین دستورهای کافه شمشیری

اینجا چکیده ای از بهترین دستورهای سایت به زعم نگارنده رو داریم. آرشیو فخمیه سایت، چون صدفی پر در، حاوی دستورهای بی شماری هست و لذا انتخاب این لیست برای بنده بسیار سخت بود. معیار گزینش، یادآوری لذت چشایی بنده پس از صرف غذای مورد نظر و استقبال عمومی خوانندگان از دستور مورد نظر بود. اگر دستور دیگه ای طی این سالیان دراز نظر شما رو جلب کرده، وارد منوی ثابت شما شده، و یا خاطره خوشی برای شما خلق کرده همین جا کامنت بدید و سایرین رو از این مهم مطلع سازید.  1)انواع  خوراک با گوشت بره: i.ماهیچه، ران،  یا شانه بره:  باقالی پلو با ماهیچه گوسفند آبگوشت کشمیری رون بره پروونسال به روش سو-وید شونه گوسفند با نخود و آب انار ران گوسفند تنوری بریونی (غذای اصفهانی) مدرن~تلیت کشک نوین ماهیچه گوسفند بِرِیز شده در شیر ii.گوشت بره چرخ کرده: کوفته بره با ادویه جات معطر و سس ارده و لیمو

سینه مرغ تابه ای با ادویه شاورما


در مبحث شاورما، اینجا قلمفرسایی فرمودم. اینجا یه مدل شاورمای ساده و سریع تر به مدد سینه مرغ رو ارایه می کنم. غذای پیش رو به سرعت آماده می شه و قابل سرو با برنج طعم دار و یا به صورت ساندویچ هست.
مواد اولیه:
دو عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان
یک دوم قاشق چای خوری فلفل بهار  
یک دوم قاشق چای خوری  پودر زیره
یک دوم قاشق چای خوری  پودر گشنیز
 یک دوم قاشق چای خوری  گرانول سیر
دو قاشق چای خوری  پودر چیلی کشمیری (یا پاپریکا یا هر پودر چیلی دلخواه)


سینه رو از وسط برش بزنید و با چماق بکوبید تا هر دو فیله نازک بشن.


فیله ها رو کاملا خشک کنید و سپس نمک و فلفل مقتضی روی اون ها بپاشید. ادویه ها رو مخلوط کنید و یکنواخت روی هر دو طرف فیله های سینه پخش کنید. سینه ها رو در تابه داغ محتوی کمی روغن (دو سه قاشق غذاخوری) سرخ کنید. پخت هر طرف حدودا باید دو دقیقه طول بکشه. میزان ادویه ممکن هست زیاد به نظر برسه ولی راز خوشمزگی به میزان زیاد اون هست. در ضمن ادویه ها محلول در چربی هستن و تلاش برای کم کردن میزان روغن نکنید.      



Comments

Nei Rang said…
چه خوب و سریع و آسون
ممنون کافه چی عزیز
Doozel said…
ممنون جناب نیرنگ
Nei Rang said…
بیست غذای اعتیاد آور
Top 20 Addictive Foods


Pizza
Chocolate
Chips
Cookies
Ice Cream
French Fries
Cheeseburger
Soda
Cake
Cheese
Bacon
Fried Chicken
Rolls (plain)
Popcorn (buttered)
Breakfast Cereal
Gummy Candy
Steak
Muffins
Nuts
Eggs

http://www.greenmedinfo.com/blog/top-20-addictive-foods-are-you-hooked
Doozel said…
بنده با تمام موارد موافقم
Nei Rang said…
@ Doozel

جایی خوانده بودم که مصرف زیاد هویج هم اعتیاد آور است, و محرومیت از آن موجب لرزش دست (رعشه) و بیقراری میگردد!؟
Doozel said…
بر طبق این لینک
https://www.independent.co.uk/news/uk/carrots-as-addictive-as-cigarette-smoking-1537344.html
گویا درست هست