Skip to main content

Featured Post

فهرست ممتازترین دستورهای کافه شمشیری

اینجا چکیده ای از بهترین دستورهای سایت به زعم نگارنده رو داریم. آرشیو فخمیه سایت، چون صدفی پر در، حاوی دستورهای بی شماری هست و لذا انتخاب این لیست برای بنده بسیار سخت بود. معیار گزینش، یادآوری لذت چشایی بنده پس از صرف غذای مورد نظر و استقبال عمومی خوانندگان از دستور مورد نظر بود. اگر دستور دیگه ای طی این سالیان دراز نظر شما رو جلب کرده، وارد منوی ثابت شما شده، و یا خاطره خوشی برای شما خلق کرده همین جا کامنت بدید و سایرین رو از این مهم مطلع سازید.  1)انواع  خوراک با گوشت بره: i.ماهیچه، ران،  یا شانه بره:  باقالی پلو با ماهیچه گوسفند آبگوشت کشمیری رون بره پروونسال به روش سو-وید شونه گوسفند با نخود و آب انار ران گوسفند تنوری بریونی (غذای اصفهانی) مدرن~تلیت کشک نوین ماهیچه گوسفند بِرِیز شده در شیر ii.گوشت بره چرخ کرده: کوفته بره با ادویه جات معطر و سس ارده و لیمو میت بال پسته و ترخون با سس انار کوفته ترکی~سس نان و گردو میت بال یونانی در سس لیمو کباب تابه ای یونانی

نوشیدنی هندوانه; دافع قطعی عطش تابستانی


می ریم که اولین پست از پست های تابستونی امسال رو داشته باشیم و اون هم با نوشیدنی هندوانه (این قاتل گرما در همه نواحی از جمله ساحل دریا و مناطق غیر از ساحل دریا !). این آب هندونه داستان خاص خود رو داره که بدین وسیله به سمع و نظر شما خواهد رسید. در خانواده ما یک دوماد (دومادی غیر مستقیم و به واسطه) نیویورکی با  ریشه فرانسوی  موجود می باشد. نامبرده، چون این حقیر، از تبار شکم پرستان شش دنگ و  شکموهای قهار هست و تا به این لحظه هم کمک های مستشاری شایانی در ضمینه انتقال نکات حیاتی و شناسایی اماکن شکم پرستانه این شهر  به بنده کرده.


داستان این آب هندوانه هم از این قرار بوده: در یک روز گرم تابستانی، داماد فوق الذکر پس از  دوچرخه سواری طولانی و در اثر تعرق زیاد، عطش فراوانی داشته و لذا به یه آب میوه فروشی ویتنامی پناه برده و با این آب هندوانه ملکوتی آشنا می شه. نامبرده طرز تهیه رو از ویتنامی فروشنده طلبیده  و از اون تاریخ در روزهای گرم و شرجی تابستونی اون رو هوا می کنه.      
مواد لازم:

(برای دو لیوان)
هشتصد گرم هندوانه سرد
صد و پنجاه گرم یخ
یک قاشق غذا خوری عسل

دستور دوماد فوق الذکر، عسل نداره. من برای افزودن مقادیر متنابهی آنتی-اکسیدان و تبدیل این نوشیدنی به یه معجون سلامت بخش، قاشقکی عسل زدم تنگ دستور و البته اجباری هم به این کار نیست. قارپوز  رو هسته گیری کنید و با یخ و عسل به مخلوط کن بفرستید!. اگه مخلوط کن نچرخید، کمی از هندوانه رو از اون خارج کنید و له کنید و اون رو به همراه آب حاصل به مخلوط کن برگدونید تا بچرخه.           

در یک روز شرجی، له له زنان به سمت مخلوط کن شتافتم و کلنگ این پست رو  به زمین زدم. شرجی نیویورک هم داستانی یه برای خودش!. گرمایی که من این جا کشیدم رو در فلوریدا تجربه نکردم! اون هم به دلیل سبک زندگی  متفاوت و بدون ماشین در این شهر. پناه می برم به سونا از شر  شرجی ایستگاه های مترو.        

Comments

Nar Sis said…
آقا آب هندونه رو که خودمون بلدیم، یه فوت و فن بذارین واسه جدا کردن تخم هندونه ها :))
Nar Sis said…
حالا شما همین ترکیب رو البته با طالبی و شکر اجرا کن، اونم خوب چیزیه
از اون یخ در بهشت هایی میشه که بچگی می خوردیم :))
Doozel said…
آقا آب طلبی که خودمون بلدیم!
برای جدا سازی هسته هم باید از هندوانه رو از روی خط هسته برش بدید و به راحتی اون ها رو بزدایید . راه دیگه این هست که هندونه رو به جای برش بشکنید، هندوانه معمولا از روی خط هسته ها گسسته می شه و لذا برش کوچکی به سطح اون بدید و سپس ضربه کوچکی به اون وارد کنید و یا با دست اون شکاف رو بدرید
Nei Rang said…
ته پوست هندونه رو هم با قاشق بتراشید و آبش رو بگیرید و با افزودن کمی شکر و گذاشتن در فریزر, بستنی یخی ترد و خوشمزه ای تحویل بگیرید.
فاطمه said…
با عرض سلام و ارادت
پیشنهاد میکنم نوبت بعدی برگ یا عرق نعنا رو هم به نوشیدنی فوق الذکر اضافه کنید....پشیمون نمیشید...
Doozel said…
نیرنگ خان
فکر خوبی به نظر می یاد
Doozel said…
خانم فاطمه
فکر بدی به نظر نمی یاد