05 November 2011

چیز کیک لیمویی در مایکرویو

عکس از خانم مارال رجوع شود به قسمت کامنت ها 

" و تو ای دوزل ! هدیه من به تو سرعت در پخت چیزکیکِ"
از سلسله وصایای بانو گالادریل به دوزلِ در حال ترک سرزمین میانی  

 جون من؟ چیز کیک در مایکرویو؟ 
آری ! به گوش های خود دست نزنید ،اختلال از فرستنده است ! چیز کیک لیمویی در مایکرویو ظرف مدت دو دقیقه (و یک شب دریخچال -شاید روزی مایکرویو سریع برای خنک کردن هم اومد؛  در اون روز موعود این چیز کیک ظرف چهار دقیقه حاضر خواهد بود) این حرکت قطعا انقلابی در عرصه چیزکیک فارسی خواهد بود ! اگر هم انقلاب نباشه، حداقل یه شورش بزرگ رو هست
دستور اصل رو از این لینک گرفتم، کمی تغییرات بهش دادم، اجرا کردم، خوردم و کرک و  پرم ریخت. به شما توصیه می کنم این چیز کیک رو در حمام مصرف نکنید چون کرک پر ریخته شما ممکنِ باعثِ گرفتن چاه فاضلاب اصلی بشه. همانا، این مورد با اهداف من در این وب سایت مغایرت خاصی داره              


مواد لازم:
برای پوسته :
سه قاشق غذاخوری (پنجاه میلی لیتر ) کره آب شده
یک دوم پیمانه (صد و بیست و پنج گرم بیسکویت ساقه طلایی )
یک قاشق غذاخوری (پانزده میلی لیتر ) شکر
برای مایه چیزکیک :
دویست و پنجاه گرم پنیر خامه ای ، در دمای محیط
یک سوم پیمانه (هفتاد و پنج میلی لیتر ) شکر
رنده پوست یک عدد لیموی سبز بزرگ
دو قاشق غذاخوری آب لیموی سبز
یک عدد تخم مرغ ، در دمای محیط 






 تخم مرغ و پنیر خامه ای و پوست لیمو رو مخلوط کنید 

آبلیمو و شکر رو هم اضافه کنید 

خوب بزنید تا کاملا یه دست بشه 

 یه دست شد 

 دو دقیقه مایکرویو کنید 

 روی چیز کیک و لبه های اون باید خشک بشه . اگر این مهم در دو دقیقه حاصل نشد ، سی ثانیه سی ثانیه مایکرویو کنید 

 در ظرف رو ببندید ، و یک شب یخچال بذارید 

 صبح روز بعد 

 کمی هم مربا در مایکرویو درست کردم 

 به جای بیسکویت ساقه طلایی و کره در دستور اصلی من از شرت برد استفاده کردم. اون رو هم به جای پهن کردن زیر اون،  روش کرامبل کردم چون خیلی خفنم. با چماق محبوبم، اون رو خرد کردم    

 اگر پیکاسو چیزکیک می پخت، توی این مایه ها می شد 

 بافت عالی 

19 comments:

s said...

1ثانیه قبل از اینکه به شما سر بزنم داشتم به خواهرم میگفتم چیزکیک میخوام:) چقدر خوشگله ایکاش اینجا بود

Doozel said...

همین الان دست به کار شید. به خصوص که به مایکرویو هم ارادت خاصی دارید

s said...

خیلی طول میکشید من اینهمه که دیگه طاقت ندارم
ارادت ما کلا به هر دستوریه که شما اینجا قرار میدین
:))

Mary said...

مامانم فردا مهمهانی داره ... منم میخوام با چیز کیک شما سوپرایزش کنم ... منتها 1 سوال ... ظرف دیگه ای رو میشه پیشنهاد کنید؟ و اینکه برای سرو کردن همینطوری برش گردونم یا اینکه با قاشق همش بزنم؟

Doozel said...

من لیوان و جام های شیشه ای رو هم توصیه می کنم . برای سرو با قاشق و داخل همون ظرفتون سرو کنید

s said...

این دستور رو چطوری میشه به شکلاتی تبدیل کرد؟مقدار شکرش چقدر کم میشه؟
SOS

Doozel said...

شف لیلا یه دستور سری خوب در این مقال به من داده. ولی قابل انتشار نیست اون رو به شما گوگل پلاس می کنم

s said...

مرســـــــــــــــــــــــــی :)

mandana said...

Doozel jan man asheghe dasturatun va hamintor ashghe in tarze neveshtan va tozih dadanetun hastam omidvaram hamishe movafagh bashid.

reza said...

bavaram nemishe, dashtam in aks haro mididam va goftam ke man miram o emshab bad az kar, ye cheese cake hessssbai migiram. 5 daghighe bad, hamkaram ba ye box az cheese cake factory oomad too otagham o goft: mikhay? har chan t ke bekhay bardar. aaaaali bood:)

Doozel said...

عجب واقعه خجسته ایی آقا رضا . البته چیزکیک فکتوری کارش حرف نداره

Doozel said...

مرسی از لطف شما خانم ماندانا

sarviiiii said...

خیلی زیاد با وبلاگ شما خوشم مرسی که وقت میزارید و داشته هاتونو با بقیه تقسیم می کنید

sarviiiii said...

یک سوال دیگه مربا در ماکروویو چطوری درست کردید اگه لینکی دارید

Doozel said...

مرسی از شما
میوه تازه رو با شکر مخلوط کردم و سی ثانیه مایکرویو کردم

parisa zomorodian said...

کارت عالیه
همه دستورات حرفه ایه
دستت درد نکنه
اما این یکی از ظاهرش زیاد خوشم نیومد
نمیشه اول بیسکوییت و کره رو باهم پهن کنیم
بعد مایه رو روش بریزیم و بعد دو دقیقه تو ماکروفر بذاریم؟
که شبیه چیزکیک های دیگه بشه؟

Doozel said...

من امتحان نکردم. به هر حال این یک چیز کیک معمولی نیست و لازم هم نیست شبیه یه چیز کیک معمولی در بیاد. مزه همون هست . اگر اصرار دارید یک بار یا حداقل یکی از کاسه ها رو اون جوری درست کنید و ببنید چی می شه . ماجرا جویی رمز پیشرفت در آشپزی هست

Maral said...

ممنونم از این دستور سریع و ساده. مایه پنیریش برای من که عاشق لیمو و ترشی هستم یه کمی بی مزه بود. برای همین یک قاشق دیگه هم آبلیمو اضافه کردم. میزان کره هم به نظرم کم بود چون اون لایه رویی کامل شکل نگرفت. به نظرم با کیک وانیلی یا یه طعم خنثی برشته باید خوب بشه. سه جور امتحانش کردم، با مربای آلبالو؟، نوتلا، و دونه های انار. در نهایت گزینه نوتلایی به اتفاق آرای افراد ترش-دوست و شیرین-دوست برنده شد. راحت و سریع و خوشمزه. اگه دستور شکلاتیش رو هم لطف کنین که عالی میشه. خیلی ممنون.

Doozel said...

ممنون خانم مارال
عکس پست (که چنگ زیادی هم به دل نمی زد) با اجازه و به احترام این تلاش شمابا عکس شما جایگزین شد