Skip to main content

Featured Post

فهرست ممتازترین دستورهای کافه شمشیری

اینجا چکیده ای از بهترین دستورهای سایت به زعم نگارنده رو داریم. آرشیو فخمیه سایت، چون صدفی پر در، حاوی دستورهای بی شماری هست و لذا انتخاب این لیست برای بنده بسیار سخت بود. معیار گزینش، یادآوری لذت چشایی بنده پس از صرف غذای مورد نظر و استقبال عمومی خوانندگان از دستور مورد نظر بود. اگر دستور دیگه ای طی این سالیان دراز نظر شما رو جلب کرده، وارد منوی ثابت شما شده، و یا خاطره خوشی برای شما خلق کرده همین جا کامنت بدید و سایرین رو از این مهم مطلع سازید.  1)انواع  خوراک با گوشت بره: i.ماهیچه، ران،  یا شانه بره:  باقالی پلو با ماهیچه گوسفند آبگوشت کشمیری رون بره پروونسال به روش سو-وید شونه گوسفند با نخود و آب انار ران گوسفند تنوری بریونی (غذای اصفهانی) مدرن~تلیت کشک نوین ماهیچه گوسفند بِرِیز شده در شیر ii.گوشت بره چرخ کرده: کوفته بره با ادویه جات معطر و سس ارده و لیمو

Scallion turkey meatballs in Hoisin sauce

Presented here is a recipe for an easy, pan-Asian meatball recipe. A bowl of rice, covered with sauteed broccoli and these meatballs is one of my most favorite, easily prepared, weeknight dinner options.

Ingredients:
Meatballs:
1 Pound (~450 gr) 85/15 ground turkey, cold
4 sprigs of scallion, finely chopped
1 Oz (~28 gr or 1 the green tops of a small bunch of) cilantro, finely chopped
1 TBSP corn starch
2 TBSP low sodium Soy sauce
1 TBSP mayonnaise (double, in case the turkey is lean)
1 TSP salt (cut in half, in case the Soy sauce is not low sodium)
Sauce:
2 TBSP Soy sauce
2 TBSP Hoisin sauce
1 TSP garlic, grated
1 TSP ginger, grated


Mix all the meatball ingredients and knead until well-combined. Form around 30 small meatballs. In another bowl mix all the sauce ingredients.
Brown the meatballs in a hot pan, set over medium heat. As soon all sides of balls are browned, add the sauce and cook until the meatballs are cooked and the sauce is shiny and thick.
To make the side broccoli, sauté the florets in very hot oil (wok style) and season with salt and granulated garlic. Add a dash of water and cover with the lid. Let steam for 1~2 minutes, depending on your preferred doneness level.

Served with rice in a bowl.

Comments