فهرست ممتازترین دستورهای کافه شمشیری
اینجا چکیده ای از بهترین دستورهای سایت به زعم نگارنده رو داریم.
آرشیو فخمیه سایت، چون صدفی پر در، حاوی دستورهای بی شماری هست و لذا انتخاب این
لیست برای بنده بسیار سخت بود. معیار گزینش، یادآوری لذت چشایی بنده پس از صرف
غذای مورد نظر و استقبال عمومی خوانندگان از دستور مورد نظر بود. اگر دستور دیگه
ای طی این سالیان دراز نظر شما رو جلب کرده، وارد منوی ثابت شما شده، و یا خاطره
خوشی برای شما خلق کرده همین جا کامنت بدید و سایرین رو از این مهم مطلع
سازید. 1)انواع خوراک با گوشت بره: i.ماهیچه، ران، یا شانه بره:
باقالی پلو با ماهیچه گوسفند آبگوشت کشمیری رون بره پروونسال به روش سو-وید شونه گوسفند با نخود و آب انار ران گوسفند تنوری بریونی (غذای اصفهانی) مدرن~تلیت کشک نوین ماهیچه گوسفند بِرِیز شده در شیر ii.گوشت بره چرخ کرده: کوفته بره با ادویه جات معطر و سس ارده و لیمو
Comments
: )
هلیم ات آتشی افروخت دوزل
که حلمم شد هلیم اندرین دل
سرم چون دیگ بر آتش بجوشید
بخارش شد چو مه بر دیده حائل
به آشپزخانه رفتم کورمالان
نبود قارچ و نه بلغور, بنده غافل
جو نیمکوب به گنجه اندکی بود
جای قارچ هم بادمجان گشت شامل
کباب کردم و کوبیدم بادمجان
چو کارمندی که کوبد مهر باطل
جای خامه فزودم شیر نیدو
به خامه نبودم بسیار مایل
وقتی قوطی شیر را برمیداشتم
بشد معجزه ای بر بنده نازل
توی یک بطری مثل سس فلفل
روغن زیتون دیدم با بو ترافل
بریختم اندکی زان در غذایم
ولی با پختن عطرش گشت زائل
هلیم وقتی که پخت و گشت کشدار
گذاشتم سرد شود آن اوائل
وقتی دیگر نمیسوزاند زبان را
به فیض ترافل شد باز نائل
فضا پر شد ز بوی بی بدیلی
که دیوانه کند هرکیست عاقل
نپختم آنچه شف دوزل بفرمود
ولی باشد به تستی سخت قابل