Skip to main content

Posts

Showing posts from July, 2012

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:
https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1

کوکوی عدس هندی با سس تیکا ماسالا

سالمون تنوری با روکش نارنج و پرتقال

خردل-ترخون-زردآلو

پیتزای کوکو سبزی~ گیر سه پیچ دوم بنده به کوکو سبزی؛ پیچ سوم

ماهی سرخ شده با سس تره (یا برگ سیر سبز) و زرشک

پاستای سزار

اسنک کوکو سبزی~ گیر سه پیچ دوم بنده به کوکو سبزی؛ پیچ دوم

کرپ کوکو سبزی~ گیر سه پیچ دوم بنده به کوکو سبزی؛ پیچ اول

چیکن پیکاتای شوید و باقالی

پاستا با مارچوبه و سس کرم ماسکارپون، سیر و لیمو

سالاد مارچوبه با سس گردو و کره قهوه ای و کروتان سیر

کباب کوبیده در فر

کره مرکب(کامپاند باتر) ریحون و سماق برای کباب

کرپ پیتزا