Skip to main content


Showing posts from May, 2011

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:  

Persian style slow-cooker chicken Biryani

ته چین در آرام پز بر اساس بریانی هندی

کاری گوشت گوساله و موز کارائیبی

تجربهٔ عملی‌ ترشی ۴۰ گیاه

کباب برگ تابه ای -سس انار و بالزامیک

ترشی انگور

ترشی انبه

Edible flower Persian Tah-dig

ته دیگ با گل های خوراکی -قسمت سوم؛ دو قدم به عقب

Pistachio Parfait- پارفه پسته ای

ته دیگ با گل های خوراکی -قسمت دوم؛ یک قدم به جلو

ته دیگ با گل های خوراکی -قسمت اول ؛یک ایده قشنگ

موس ماست وسالاد لبو

بریانی(هندی) بره

Slow-cooker lamb biryani