Skip to main content


Showing posts from June, 2011

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:  

کیگ گیلاس سیاه و رزبری با گلیز لیمو

کانفی مرغ

مرغ شکم پر

Slow cooker chicken confit

ته چین اسفناج

کافه شمشیری! تولدت مبارک

بیف ولینگتن

بیف ولینگتن شکست خورده

کیش پیاز فرانسوی

سینه مرغ تنوری پر شده با پیاز داغ و پنیر و پیچیده شده در فیلو پیستری

سس هلندی با روغن زیتون و گریپ فروت

ماهی دودی - برنج ذرت و خردل -اسفناج ویلت شده با سیر و لیمو