Skip to main content


Showing posts from February, 2013

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:  

blanquette-de-veau خورش گوشت گوساله در سس سفید

چیزکیک ژاپنی با طعم دولچه-دِ-لِچه

سوپ چیزبرگر

کیک دولچه-دِ-لِچه; کیک اسفجی با شیر عسلی

خمیر پیتزا با تخمیر سرد - پیتزای مارگاریتا

کوفته برنجی سرخ شده

زرشک پلو برای ولنتا ین روایت دوم Maltaise Sauce = سس هلندی با پرتقال تو سرخ؛

سینه مرغ آبدار و نرم با روش متفاوت پخت

زبان گوساله در سس بالزامیک و فلفل سیاه

چیزکیک ژاپنی

سوسیس بندری