Skip to main content

Posts

Showing posts from September, 2012

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:
https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1

جوجه کباب با رب آلو و مایونز

رب آلوی سیاه؛ چرا لواشک؟

اسپاگتی پومودورو؛ پاستا با سس گوجه فرنگی

سوپ آوگولمنو؛ شوربای یونانی...=سوپ لیمو و برنج یونانی

ساندویچ میت بال براکلی و چدار

اسپاگتی با میت بال براکلی و چدار

خمیر اسکون دوم (خمیر با تخم مرغ برای پیتزا با نان بسیار ترد)-پیتزای براکلی چدار

پستوی براکلی و جعفری

Persian rhubarb, parsley and mint stew

Persian celery, parsley and mint stew

خورش ریواس با نعناع و جعفری

خورش کرفس در آرام پز

ته دیگ سرکه ودونه خشخاش

پاستای تنوری با تن و لیمو-گیر دو پیچ تن ماهی به بنده; پیچ دوم

ساندویچ تونا سالاد کاری و ترخون-گیر دو پیچ تن ماهی به بنده; پیچ اول

کوکو سیب زمینی امپرسیونیستی؛...... کوکوی رژیمی داخل فر