Skip to main content


Showing posts from February, 2014

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:  

خوراک مرغ ترش با کامکوات و زیتون

Kumquat and olive braised chicken thighs

کیک مربایی

مرغ آب پز شده در مایکرویو؛ خوراک مرغ فوری در ده دقیقه

بوفالو بلست؛ خمیر وانتان پر شده با مرغ و بلوچیز

خمیر وانتان خانگی- آووکادو اگ رول

زرشک پلو برای ولنتا ین روایت سوم

سینه مرغ تنوری پرشده با براکلی و چدار

Broccoli cheddar stuffed chicken breasts

شارلوتکا؛ کیک سیب روسی- کیک سیب بدون روغن و کره

گُزلِمه با خمیر سبوس دار و مایه داخلی براکلی چدار

گُزلِمه با مایه بره، نعنا و سماق