Skip to main content


Showing posts from August, 2014

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:  

گوجه فرنگی خشک شده در روغن- روش سریع سه ساعته

کاربردهایی متفاوت از خمیر بربری- بربرک (رول بربری)، ساندویچ پانینی با بربرک، فوکوچای بربری

خورش مرغ و آلو- اِ - لَ - مامیتا

Persian style dried yellow prune chicken stew

رولت گوشت - اِ - لَ - مامیتا

Persian meet roulade

بستنی با سس کره بادام زمینی گرم

سیر شور

تخم مرغ آب پز بدون پوست(تخم مرغ جیبی) روش ضد گلوله

کوفته برنجی - اِ - لَ - مامیتا

Slow cooker caramelized onions