Skip to main content

Posts

Showing posts from 2012

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:
https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1

پربازدیدترین های ۲۰۱۲

salmon en papillote-سالمون اِن-پاپی-یوت

کروستینی با پنیر بز و پیاز کاراملی اناری

ماهی تنوری با روکش پیاز و انار

بستنی انار و پنیر خامه ای؛ بدون نیاز به دستگاه بستنی ساز

جوجه کباب انار مایونزی/ سس هلندی انار

تیرامیسوی انار

میت بال پسته و ترخون با سس انار

ته چین مرغ به سبک شمالی

اسپاگتی کاربونارا با اسفناج و آرتیچوک

ته چین گوشت و ارده

تنکزگیوینگ فارسی

بوقلمون تنوری

لازانیا با سس ماسکارپون، کدو حلوایی و سیر تنوری

فسنجون قزل آلا و بادام

Gooey Butter cake-کیک چسپناک کره ای؛ مدل دوم

Gooey Butter cake-کیک چسپناک کره ای؛ مدل اول

میت بال بره با سس ماست، نعناع و انار

خورش قیمه قارچ و انار؛ بدون گوشت

فسنجون اردک

مرغ تنوری پاییزی؛ مرغ با کدو حلوایی و انار

خورش بادمجان گیاهی با نخود و انار

Persian chicken with rice, lentil, and saffron sautéed apples

عدس پلو با سیب و لیمو؛ تخریب و نوسازی مفهوم عدس پلو