Skip to main content


Showing posts from October, 2015

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:  

لازانیای قارچ محور با سس بشامل قارچ

کوکوی گل کلم

کروک مادام یا کروک موسیو؟ مساله این است ...۱

کلاب ساندویچ سالاد تخم مرغ با آووکادو و گوجه تنوری

سمکه حره؛ ماهی لبنانی با سس ارده و لیمو

دال عدس با هویچ و سماق

خورش مرغ و لوبیا سبز به روش خاله چهارم؛ مرغ بوگیری شده تضمینی

Pimiento mac and cheese

مک-اند-چیز پیمیینتو؛ ماکارونی با پنیر و فلفل تنوری

مرغ کف برنج به روش خاله چهارم؛ مرغ بوگیری شده تضمینی