My cookbook: "Tehran to New York"
On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:
https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1
https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1
Comments
مریدی حقیر و سراپا تقصیر با شمیم "اسید فورمیک"ی پنیر بلوچیز سازگاری نداشته, و عاجزانه استدعا دارد بنده نوازی فرموده و از کان کراماتتان جایگزینی مناسب برای بلوچیز معرفی بفرمایید؛ زیرا بعید نمی باشد که ایشان خاک نامباسبی بر سر کرده و نتیجه نامطلوب حاصله منجر به نثار نق های آشکار و نهان به ساحت مقدس آن مراد شکمپروران گردد.
با سپاس بی پایان
کوچکترین در میان ارادتمندان
نون یه ره نون گاف
اجباری به بلوچیز نیست و هر پنیر تند مزه و کم رطوبت جوابگوست . برای مثال خورده های فتا و یا حتی پنیر فرسکوی مکزیکی . اینها نبود چدار تند مزه هم بد نیست
نازنین خانوم.
خدمتتون عرض کنم به طعم بلوچیز آنقدرها ارادت دارم که اکثر اوقات در یخچال داشته باشمش. ولی نسبت به بوی اسید مورچه (از زمان کودکی و هنگام بالا رفتن از درخت سیب باغچه مان که سرشار از شته و مورچه میشد) شرطی شدگی دیرینه ای دارم که باعث نفس تنگی ام میشه.