Skip to main content

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:
https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1

پیتزای سوسیس و تخم مرغ صبحانه؛ پیتزای نیویورکی مدرن


حسن ختام مبحث پیتزاهای نیویورکی به اولین و مهم ترین وعده غذایی یعنی صبحانه اختصاص داده می شه.  پیتزایی ملکوتی با بستری از سس گوجه و سوسیس و روپوشونی شده با کاستردی تخم مرغی/ پنیری!. صبحونه ای سراغ دارید که  آدم شب قبلش از شوق  فردا صبحش خوابش نبره؟ این پیتزا از همون تیر و طایفه  هست و لذا درست کردن اون عملی مدبرانه تلقی می شه. در ضمن یکجایی این عکس رو پست کردم و  کوردلی بس ناجوانمردانه اون رو به استفراق نوزاد تشبیه کرد. بنده در جواب هم گفتم که ای کاش استفراق نوزاد به این خوشمزگی بود.

مواد لازم:

سوسیس یا بیکن
پنیر پیتزا
مایه تخم مرغ از این پست        






دقیقا مثل این پست مایه تخم مرغ رو درست کنید. اگه مایه سرد بشه بهتر هست و اون روان گرایی پس از پخت مورد نظر حاصل می شه.  

پیتزا رو هم به روش نیویورکی پهن کنید و روی اون سس، سوسیس ریز خرد شده و پنیر  پخش کنید و به فر بفرستید.   

در پنج دقیقه آخر مایه کاسترد رو اضافه کنید. دقت کنید که مایه نباید خیلی بپزه و سفت بشه (روان گرایی پس از پخت مورد نظر).   

یکی از استراتژی های موفق پس از صرف یه صبحونه خوب، رجعت دوباره به تخت خواب هست. 

Comments

Nei Rang said…
: )
توجه کردین استفراغ نوزاد همون باتر میلکه؟
Doozel said…
نه دقت نکرده بودم . ممنون از روشنگری
mali said…
کوردل رو خوب اومدین :D :D