Skip to main content

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:
https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1

ساندویچ گریل بستنی


ظهر تابستان است؛ مهربانی، سیب و ایمان هم احتمالا هست. از این موارد که بگذریم، محضر این ساندویچ بستنی گریل رو درمی یابیم. این ساندویچ دقیقا مثل بقیه ساندویچ های گریل شده هست منتها با این  تفاوت که داخل اون با بستنی پر شده. این تیره از ساندویچ در فلوریدا خیلی مرسوم هست و چون آبی بر آتش درون عمل می کنه.  از عشق من بر دسرهای سرد و گرم که اگه هستید! نیستید؟ اینجا ها رو چک کنید( اینجای یک، اینجای دو). این دستور در امتداد همون عشق هست و چون کیبورد از بیان طعم ملکوتی این ساندویچ قاصر هست، ادامه نمی دم و گفتار کوتاه می کنم.
        
مواد لازم، بستنی مورد علاقه، نون ساندویچی یا برش های کیک زیاد اومده، کمی کره برای سطح.    

من اینجا از نون همبرگری استفاده کردم. کمی بستنی روی نون قرار بدید. دقت کنید که بستنی باید تا لبه نون فاصله داشته باشه تا در حین گریل شدن از گوشه ها بیرون نزنه. در ضمن بستنی باید کاملا سفت و لحظاتی قبل از فریز خارج شده باشه.     

نون دوم رو روی کار قرار بدید و بر سطح نون ها کمی کره بمالید. می تونید از روغن هم استفاده کنید؛ در اون صورت کف تابه یا سینی های ساندویچ میکر رو چرب کنید.   

و به عادت مالوف گریل کنید.  

اگر خوب عمل کنید، چیزی از بستنی بیرون نمی زنه و کار به نیکی سامون می گیره. 

این یکی با ژلاتوی پسته ای بود.

این یکی با یه نوع بستنی با الهام از کیک سه شیر!. آری پس از کشف این گنج، چنیدن بر اون رو آزمودم! دسر خوب و راحتی هست و حتما درستش کنید.

Comments

Nei Rang said…
ببارید بارونی ناگه به صحرا
نسیمی شد وزان در تفت گرما
بهشتی شد کویر از برکت تو
جهنم شد ز لطفت جنت ما
Dawn said…
اتفاقا هفته‌ی پیش ذکر خیر دسرهای سرد و گرم شما بود که رفیق بستنی سرخ‌کرده رو به من معرفی کرد. البته فقط عکسش رو. بستنی سوخاری (: ولی چگالی شکر و چربیش زیاد بود و زحمتش هم. اینی که شما معرفی کردین خیلی بهتره. دستتان درست باد (:
Dawn said…
خوبه که مهناز خانم هم امروز پست بستنی‌سنتی گذاشت. چه بسا بشه این دو تا پست رو ترکیب کرد. (:
Nazanin said…
خدا رو شکر یک چیزی هم پیدا شد که اینجا پست بشه و دل من به قار و قور نیفته. دیگه کم‌کم میرفتم که از خودم ناامید بشم.
من از دسرهای سرد و شیرین مثل بستنی و فالوده گریزانم.
Doozel said…
ممنون جناب نیرنگ
Doozel said…
خانم سحر
اون بستنی سرخ کرده هم چیز خوبیه و در سر حاوی پست اون رو داشتم
Doozel said…
خانم نازنین
مگه می شه از بستنی گریزان بود؟
Rosalina said…
This comment has been removed by the author.
Rosalina said…
بل هو وظيفة جيدة جدا. آيس كريم ساندويتش هو لطيف جدا المواد الغذائية في هذا الوقت. كل بويز والفتيات تأكل كثيرا. مصنوعة الجليد كريم ساندويتش شركة لها الكثير. لتعطينا رسالة التغطيةليزيد اليوم حاجة لها بعد يوم.