My cookbook: "Tehran to New York"
On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here: https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1
Comments
یخ و بی مزه, انگاری نه از توست
بدون چاشنی کلام ات ای شف
چه مرغ و پیتزا چه قهوه با تست
خودم هم هنوز فلسفه وجودی این پست رو نفهمیدم. از خواپ پا شدم و احساس کردم باید کاری در آستانه یلدا کرد و پستی با انار منتشر ساخت!
حالا که ملت اینجور ترجیح میدن، خب, هر طور میلتونه، شب یلداتون مبارک!!!!
ولی در ایران باستان شب یلدا نحس ترین شب سال بوده. شبی بوده که اهریمن تاریکی بیش از دیگر شبها بر زمین سلطه داشته. و خانواده ها با آشنایان گرد هم میامدند و برای در امان ماندن از اهریمن، تا غلبه دوباره نور بر ظلمت به دعا و نیایش میپرداختند.
جشن های ایران باستان هیچکدام جشن به معنای امروزی آن و شامل بزن و بکوب و بخور و بنوش و برقص نبوده. جشنها مراسم مذهبی و نیایش به مناسبتهای مختلف بوده.
جالبه که مریدان کورش و مدیحه سرایان ایران باستان به این موضوع اشاره ای نمیکنند و ترجیح میدهند همانند دیگر بت سازان و بت پرستان، سیاهی لشکر بیشتری را به دور خویش گرد آورند، به هر طریق ممکن، حتی وارونه جلوه دادن تاریخی که دم از افتخار به آن میزنند.
تبریک و شادباش گفتن بمناسبت سر رسیدن بدترین شب سال، آرزو کردن بدترین اوقات برای دیگران است.
با آرزوی بهترینها برای شما!
:) چه کامنت بیرحمانه ای ملی خانوم!
اونقدرها نمک پرورده کافه هستیم که با شور و یا بی نمک شدن گاه بگاه غذا [ و یا افزودن ارقام نجومی میخک!] از میدان بدر نرویم.
باز هم می آییم, و اطمینان میدهیم که شاید تشکر کردن فراموشمان شود, ولی نق زدن هرگز.
تکبیر!
بنده با عزمی جزم، کوله باری از نمک و مقادیر متنابهی میخک (سالم و نکوبیده)در خدمت دوستان خواهم بود
عکساتون چرا نشون داده نمیشه؟!
به نيرنك و همكى
ميخوندمتون ولى اينقدر سرم شلوغ بود كه كامنت نميذاشتم
بابت مطلب شب يلدا از نيرنك هم ممنونم خيلى واسم جالب بود
متقابلا خیلی ممنونم
:) پیام "کمی در مورد شب یلدا" برای جمعی دیگر هم ارسال شد و سبب گشت که با مفهوم امروزی و واژگونه "گفتار نیک" آشنا شوم.
ممنون از کامنت گذاری و الطاف عالی مستدام
پس از پنداری نیک و جستاری عمیق نتیجه این بود :
شب یلدا به چله بزرگ مرسوم بوده (بر خلاف چله کوچک مصداف با ۱۰ بهمن) و ارزش خاص دیگری هم نداشته
سپاس از پندار نیک و جستار عمیق رفیقی شفیق
احتملا به دلیل فیل-تر بودن وب سایت داخل ایران .