Skip to main content

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here:
https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1

ساندویچ تخم مرغ و پنیر


در این دوشنبه بدون گوشت، یه ساندویچ عالی صبحانه داریم. چندی پیش کلیپی در فیس بوق دست به دست می گشت که روش تولید یه ساندویچ تخم مرغ متفاوت داخل تابه رو آموزش می داد. خوشم اومد از روند هواسازی اون ساندویچ و این شد که امتحانش کردم و پشیمون هم نیستم. این پست مواد اولیه خیلی ساده ای داره ولذا علاوه بر یه سندویچ مطلوب، ارزش تکنیک در آشپزی رو هم نشون می ده. در ضمن در صورت عدم گیاه خواری، می تونید اون رو مجهز به سوسیس یا بیکن سرخ شده و یا حتی مهیاوه کنید.          

مواد لازم:

دو عدد تخم مرغ
نمک و فلفل و روغن زیتون به میزان مزم
دو ورق نون تست
دو ورق پنیر
یک شاخه پیازچه 

تخم مرغ ها رو در تابه نچسپ سرخ کنید. نمک و فلفل کافی بزنید. در صورت تمایل کمی زرده ها رو هم بزنید. سپس پیازچه رو روی سطح کار پخش کنید. وقتی تخم مرغ خودش رو گرفت نون رو روی سطح کار قرار بدید. اگر تخم مرغ کاملا پخته می طلبید، صبر کنید تا تخم مرغ کاملا نیمرو بشه.   

سپس ساندویچ رو برگدونید و از سمت نون حرارت بدید؛ اینجوری نون تست و طلایی می شه. پنیر رو روی تخم مرغ قرار بدید و در صورت تمایل از مالش انواع سس محبوب خود هم دریغ نفرمایید. من سیراچا زدم شما می تونید کچاپ، مایونز یا هر سس دیگه ای اضافه کنید.      

ساندویچ رو جمع کنید و شکل بدید. اگر تخم مرغ کاملا پخته می طلبید، تا جایی که زرده سفت بشه حرارت بدید.          


با همچی موجودی طرفیم!

Comments

Nei Rang said…
: )
شکایت میبرم دادگاه لاهه
عکس چارمی بر حقم گواهه
چرا چدار بکار نبردی دوزل
پنیر ساندویچ تون بی حاله
Doozel said…
استفاده از انواع پنیر آلات از قبیل چدار در این ساندویچ مجاز می باشد
Unknown said…
سلام. بسیار عالی بود. ممنون این روز ها در به در دنبال ایده جدید و کاربردی و ساده هستم .

سلام خدمت جناب نیرنگ . خیلی جالب هست که برای هر پستی انقدر قشنگ شعر میگین ...
تشکر
Unknown said…
اقای دوزل اجازه میدین عکسی که از پاییز و سیب ها گذاشتین رو برای خودم بر دارم و استفاده کنم ؟
Doozel said…
خواهش می کنم قابل شما رو نداره
Nei Rang said…
@ Zeinab M
سلام خانم خانمها زینب میم
به چنته آنچه دارم گشت تقدیم
مخاطب چو شما, شف چون شف ما
کرامت از شما, از بنده تکریم
Unknown said…
سلام ممنون از لطفتون اقای دوزل

!!!!جل لخالق اقای نیرنگ ....

خیلیییییی جالب بود یعنی واقعا موووندم چی بگم ....