فهرست ممتازترین دستورهای کافه شمشیری
اینجا چکیده ای از بهترین دستورهای سایت به زعم نگارنده رو داریم.
آرشیو فخمیه سایت، چون صدفی پر در، حاوی دستورهای بی شماری هست و لذا انتخاب این
لیست برای بنده بسیار سخت بود. معیار گزینش، یادآوری لذت چشایی بنده پس از صرف
غذای مورد نظر و استقبال عمومی خوانندگان از دستور مورد نظر بود. اگر دستور دیگه
ای طی این سالیان دراز نظر شما رو جلب کرده، وارد منوی ثابت شما شده، و یا خاطره
خوشی برای شما خلق کرده همین جا کامنت بدید و سایرین رو از این مهم مطلع
سازید. 1)انواع خوراک با گوشت بره: i.ماهیچه، ران، یا شانه بره:
باقالی پلو با ماهیچه گوسفند آبگوشت کشمیری رون بره پروونسال به روش سو-وید شونه گوسفند با نخود و آب انار ران گوسفند تنوری بریونی (غذای اصفهانی) مدرن~تلیت کشک نوین ماهیچه گوسفند بِرِیز شده در شیر ii.گوشت بره چرخ کرده: کوفته بره با ادویه جات معطر و سس ارده و لیمو
Comments
۱. جوشوندن سیر در آب باعث کپک زدگی ترشی نمی‌شه؟ آیا بهتر نیست در سرکه جوشونده بشه؟
۲. می‌شه نسبت حجمی بالزامیک، سویا سس و عسل بگین؟ آخه من دارم در حجم بالا (لری) درست می‌کنم.
سوال سوم: چون سرکهٔ سیره ۷ ساله خیلی کشدارو غلیظه، آیا واسه غلیظتر و شهد دار شدن معجونمون می‌شه کمی ارده بهش افزود یا گند میزنه به کار؟
میزان بسته به ذائقه داره. کمی از وب بچشید و به شیرینی دلخواه که رسید ، افزودن عسل رو قطع کنید. سوی هم میزانش زیاد نیست . ارده رو هم بی خیال شو به کل
استاد ممنون از جواب سریع ، راستی این باید خارج یخچال نگهداری بشه یا توی یخچال ؟
من این رو درستش کردم ولی فکر کنم سیرها رو یه کم زیاد پختم . فکر می کنید خراب بشه
فکر کنم یکبار سیر رو توی سرکه جوشوندم بعد از این پست ولی هیچ اتفاق خاصی نیافتاد
یعنی فکر می کردم اگه بیشتر بجوشه ، عمرش طولانی تر به نظر می رسه، ولی بعد از یه مرحله ای دیگه سیر جوابگو نبود و انگار سرکه ( حتی سرکه تازه ای که بهش اضافه کردم ) دیگه اثری نداشت .