Skip to main content

Posts

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here: https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1  

پاستا با سس آلفردوی پرتقال - سینه مرغ تابه ایی

پاستا با قارچ وحشی و خامه

میت لوف میلیونر

همبرگر با گوجه فرنگی خشک و پنیر چدار

Persian Salmon and dill Tahchin (baked rice in sour cream custard)

ته چین سالمون و شوید؛ برخورد نزدیک با سرندپیتی از نوع دوم- قسمت سوم

Persian up-side-down Tahchin served with yogurt and saffron custard broiled salmon

ته چین وارونه ؛ برخورد نزدیک با سرندپیتی از نوع دوم- قسمت دوم

قزل آلای برویل شده با ماست و ادویه هندی ؛ برخورد نزدیک با سرندپیتی از نوع دوم- قسمت اول

Gata-Katah(Armenian traditional bread)کاتاه - گاتا - نون شیرین ارمنی

پیتزای دیپ دیش شیکاگو= با خمیر کلفت؛ گیر سه پیچ اول بنده به پیتزا ؛ پیچ سوم -نیمه دوم

پیتزای دیپ دیش شیکاگو= با خمیر کلفت؛ گیر سه پیچ اول بنده به پیتزا ؛ پیچ سوم -نیمه اول