Skip to main content

Posts

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here: https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1  

هویچ پلو

Persian style carrot tahdig

جگر مرغ با سماق و دارچین و سس ارده و لیمو

Chicken liver with sumac and cinnamon

کیک اسفنجی آناناس

لازانیای قارچ محور با سس بشامل قارچ

کوکوی گل کلم

کروک مادام یا کروک موسیو؟ مساله این است ...۱

کلاب ساندویچ سالاد تخم مرغ با آووکادو و گوجه تنوری

سمکه حره؛ ماهی لبنانی با سس ارده و لیمو

دال عدس با هویچ و سماق

خورش مرغ و لوبیا سبز به روش خاله چهارم؛ مرغ بوگیری شده تضمینی