Skip to main content

Posts

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here: https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1  

مرغ ترش شمالی به روش غیر شمالی

لیموی پرورده به سبک شف کلر

ته دیگ سرکه نمکی

چیز کیک لیمویی در مایکرویو

خورش قیمه کدو حلوایی

ماهی آب پز شده در باتر میلک - استافینگ اسفناج و گردو

کشمش پلو و میگو تنوری

مرغ سرخ کرده(=سوخاری) با باترمیلک

سس رنچ

باترمیلک خانگی

جوجه کباب مایونزی

پودو کرم -pots de creme