Skip to main content

Posts

Showing posts from February, 2016

Featured Post

My cookbook: "Tehran to New York"

On the Norouz day of 2020 spring, I finally published my book. The manuscript is titled: "Tehran to New York: A culinary bridge between Persian and Western cultures" and aims at presenting a unique blend of classic and contemporary Persian recipes, as well as samples of Western-style cuisine, offered in a Persian context. It is important to build bridges between cultures, and not walls. This book aims at constructing a bridge between the Persian and Western cultures. The book may be ordered here: https://www.amazon.com/Tehran-New-York-culinary-cultures-ebook/dp/B0861H47GS/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=tehran+to+new+york&qid=1584810930&sr=8-1  

عدسی اصفهان

کاری پایه ای مرغ یا گوشت ساده؛ روایت دوم

نخود پلو با بادمجون تنوری

مقلوبه گوشت و بادمجون

دوزل جوجه؛ قابل رقابت با اکبر جوجه اصل

زرشک پلو برای ولنتا ین؛ روایت پنجم

میت بال گردو با لعاب انار، پرتقال تو سرخ و نارنج

Pomegranate blood orange glazed walnut meatballs

پنج فرنی متفاوت؛ فرنی موزی، فرنی نوتلا، فرنی توت فرنگی و قس علی الهذا

فسنجون تنوری با رون بوقلمون

Persian pomegranate walnut braised turkey legs

پیتزای پریماورا